Il est amusant de penser qu'il y a à peine deux ans, je ne savais même pas ce qu'était une étamine, et j'en avais encore moins besoin.

Cependant, maintenant que ma cuisine a été transformée en un véritable atelier de cuisine, j'ai besoin de toutes sortes d'articles "bizarres".

La toile à fromage a de nombreuses utilisations. Le plus souvent, elle est utilisée dans diverses formes de fabrication de fromage (bien sûr), mais elle convient également parfaitement comme passoire pour le bouillon, les gelées ou les fromages à pâte molle tels que le yaourt ou le fromage de kéfir.

Si vous entrez dans un magasin ordinaire en demandant de l'étamine, le vendeur se grattera la tête et vous enverra très probablement au rayon quincaillerie, où il vous indiquera une piètre excuse, semblable à de la gaze, pour ce produit. Ne vous laissez pas tenter, cela ne marche pas Le "tissu" est fragile et les trous sont trop grands. Il n'est pas vraiment conçu pour une utilisation en cuisine.

L'autre option consiste à trouver un magasin de fournitures de cuisine haut de gamme, qui le propose parfois. (Mais pas Bed, Bath, and Beyond...).

OU , ma solution à ce problème ?

Va chercher un paquet de couches.

Les couches jetables sont probablement la première chose qui vous vient à l'esprit, n'est-ce pas ?

Non, pas ceux-là. Je parle de l'ancien modèle en tissu.

Vous savez, les couches bon marché qui créent un gros désordre si vous les utilisez sur votre bébé ? Eh bien, elles font d'horribles couches, mais une étamine parfaite !

Elles ne sont pas duveteuses et vous n'avez donc pas à craindre que des morceaux de tissu se retrouvent dans votre fromage.

(Vous pouvez vous procurer un paquet de 10 sur Amazon pour environ 14 $, ce qui devrait vous durer un bon moment...)

Mais si vous décidez d'opter pour cette solution, assurez-vous d'acheter un paquet spécialement conçu pour la cuisine et marquez-le avec un Sharpie.

Permettez-moi de le répéter encore une fois : N'utilisez pas, je répète, N'UTILISEZ PAS ces produits de manière interchangeable sur votre bébé et votre fromage. .

Ce.serait.dégoûtant.

Heureusement, j'utilise la version high-tech des langes en tissu de Prairie Baby (je vous en parlerai dans un prochain article !), ce qui m'évite toute confusion.

J'ai utilisé cette technique pour toutes sortes de projets concernant le fromage, et elle a donné d'excellents résultats. Peut-être qu'un jour je me déciderai à commander de la vraie étamine officielle auprès de Cultures for Health, mais pour l'instant, je me contente de mes couches !

Si vous n'avez plus de couches, essayez ces alternatives !

• Tissu mousseline
• Une taie d'oreiller propre
• Une feuille blanche
• Un torchon

Vous arrive-t-il d'utiliser de l'étamine dans votre cuisine ? Utilisez-vous la "vraie" étamine ou une alternative créative ?

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