Je legrační, že ještě před dvěma lety jsem ani nevěděla, co je to sýrové plátno, natož abych ho potřebovala.

Teď, když se moje kuchyň proměnila v dílnu na skutečné jídlo, však potřebuji nejrůznější "divné" věci.

Sýrové plátno má mnoho využití. Nejčastěji se používá při různých formách výroby sýrů (duh), ale skvěle se hodí i jako cedník na vývar, želé nebo měkké sýry, jako je jogurt nebo kefírový sýr.

Pokud přijdete do běžného obchodu a požádáte o sýrové plátno, prodavač se poškrábe na hlavě a nejspíš vás pošle do oddělení železářství, kde vás odkáže na špatnou náhražku, která připomíná gázu. Nenechte se zlákat, nefunguje to ! "Látka" je slabá a otvory jsou příliš velké. Není opravdu určena pro použití v kuchyni.

Druhou možností je vyhledat špičkový obchod s kuchyňskými potřebami, kde je někdy k dostání. (Ale ne Bed, Bath, and Beyond. Už se stalo...)

NEBO , mé řešení tohoto problému?

Jdi si pro balík plenek.

Počkejte, Crinkly, jednorázové pleny jsou asi to první, co vás napadlo, že?

Ne, tyhle ne. Mluvím o těch staromódních, látkových.

Znáte ty levné, které dělají velký děravý nepořádek, když je použijete na své dítě? No, jsou to hrozné pleny, ale perfektní sýrové plátno!

Ve skutečnosti jsou to jen velké plátěné ubrousky. Nejsou chlupaté, takže se nemusíte bát, že by kousky látky skončily ve vašem sýru.

(Balení 10 kusů se dá na Amazonu pořídit za 14 dolarů. To by vám mělo vydržet docela dlouho...)

Pokud se však rozhodnete pro tuto cestu, nezapomeňte si koupit balení určené speciálně pro použití v kuchyni a označit je fixou.

Řeknu to ještě jednou: Nepoužívejte, opakuji, NEPOUŽÍVEJTE je na své dítě a sýr zaměnitelně. .

To by bylo nechutné.

Naštěstí používám high-tech verzi látkových saviček na Prairie Baby (mimochodem, podívejte se na budoucí příspěvek o tom!), takže se nemusím obávat žádného zmatku.

Tuto techniku jsem používala na nejrůznější sýrové projekty a fungovala skvěle. Možná se někdy dostanu k tomu, abych si objednala skutečné, oficiální sýrové plátno od Cultures for Health, ale zatím jsem spokojená se svými plenami!

Došly vám plenky? Zkuste místo nich tyto alternativy!

• Mušelínová tkanina
• Čistý povlak na polštář
• Čistý list
• Ručník na čaj

Používáte někdy v kuchyni sýrové plátno? Používáte to "pravé", nebo nějakou kreativní alternativu?

Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy společnosti Amazon.