On naljakas mõelda, et vaid 2 aastat tagasi ei teadnud ma isegi, mis on juustukangas, rääkimata sellest, et mul oli selle järele vajadus.

Kuid nüüd, kui mu köök on muutunud tõeliseks toidutöökojaks, leian, et vajan igasuguseid "imelikke" esemeid.

Kõige sagedamini kasutatakse seda erinevates juustuvalmistamise vormides (duh), kuid see sobib suurepäraselt ka puljongide, tarretiste või pehmete juustude, näiteks jogurti või keefirijuustu sõelumiseks.

Kui te kõnnite oma tavalisse poodi ja küsite juustukangast, siis müüja kriimustab pead ja saadab teid tõenäoliselt riistvaraosakonda, kus teile näidatakse, et see on mingi kehva, marli-taoline vabandus. Ärge laske end ahvatleda, see ei tööta. "Kangas" on nõrk ja augud on liiga suured. See ei ole tegelikult mõeldud köögis kasutamiseks.

Teine võimalus on leida kõrgekvaliteediline köögitarvete pood, sest neil on seda mõnikord olemas. (Aga mitte Bed, Bath, and Beyond. Olen seal olnud, olen seda teinud...)

VÕI , minu lahendus sellele probleemile?

Mine võta pakk mähkmeid.

Oot, Krinkly, ühekordsed mähkmed on ilmselt esimene asi, mis sulle pähe tuli, eks?

Ei, mitte need. Ma räägin vanaaegsetest, riidest.

Tead, need odavad, mis tekitavad suure lekkiva jama, kui sa neid oma lapse peal kasutad? Noh, need on kohutavad mähkmed, aga täiuslik juustukangas!

Tegelikult on need vaid suured vanad linased salvrätikud, mis ei ole viltused, nii et te ei pea muretsema, et kangatükid satuvad teie juustu sisse.

(Amazonist saab 10-pakki umbes 14 dollari eest. See peaks kestma päris kaua...)

Aga kui te otsustate seda teed valida, siis ostke kindlasti spetsiaalselt köögis kasutamiseks mõeldud pakend ja märgistage need kriipsuga.

Laske mul seda veel kord öelda: Ärge, ma kordan, ärge kasutage neid vaheldumisi oma beebi ja juustu peal. .

See.oleks.vastik.

Õnneks kasutan ma Prairie Beebi kõrgtehnoloogilist versiooni riidepükstest (muide, selle kohta on oodata tulevast postitust!), nii et ma ei pea muretsema segaduse pärast.

Ma olen seda tehnikat kasutanud igasuguste juustuprojektide jaoks ja see on suurepäraselt toiminud. Võib-olla saan ühel päeval Cultures for Health'ist päris ametliku juustukanga tellida, aga praegu olen rahul oma mähkmetega!

Värskelt mähkmed otsas? Proovi hoopis neid alternatiive!

• Musliini kangas
• Puhas padjapüür
• Puhas leht
• Teerätik

Kas te kasutate oma köögis kunagi juustukangast? Kas te kasutate "päris" kangaid või loomingulist alternatiivi?

See postitus sisaldab Amazoni affiliate linke.