Я получаю огромное удовольствие, когда придумываю, как сделать с нуля обычно покупаемые продукты.

Будь то домашние тортильи, жареная фасоль или панировочные сухари, я чувствую себя победителем каждый раз, когда мне удается внести еще одну вещь в список "никогда не покупать снова".

Домашний ванильный экстракт приготовить очень просто, и по нему есть множество уроков. Но знаете ли вы, что можно приготовить и другие экстракты? Этот домашний экстракт стевии и сегодняшний рецепт мятного экстракта - два моих любимых!

В этом году у меня было очень много мяты. (похоже, это единственное, что я не могу легко убить...) И он даже пережил нашу первую снежную бурю. Это крепкий материал.

Рецепт экстракта мяты

• 1 чашка свежих листьев мяты (Я использовала мяту, но можно использовать и другие сорта)
• 1 1/2 - 2 стакана водки (подойдет любая водка - я беру дешевую)
• Время...

1. Соберите мяту, быстро промойте ее и высушите.

2. Отделить листья от стеблей и выбросить стебли.

3. Раздавите и разомните листья в руках - это поможет высвободить часть масел и даст толчок процессу.

4. Поместите листья в стеклянную банку размером с булавку и до конца заполните банку водкой.

5. встряхните и отложите в прохладное темное место.

6. Дайте смеси настояться в течение одного-двух месяцев, время от времени поглядывая на нее, чтобы убедиться, что она достаточно крепкая.

7. Процедить листья и разлить готовый экстракт в маленькие баночки.

Примечания

• Количество не обязательно должно быть точным - можно использовать больше или меньше мяты/водки. Самое главное - полностью покрыть листья спиртом, чтобы они не заплесневели.
• Для приготовления экстрактов я обычно использую самую дешевую водку.
• Да, я чувствую себя очень странно, когда тащу своих двух маленьких детей в винный магазин, чтобы купить огромный кувшин водки. Мне хочется крикнуть: "... Это для домашних экстрактов! Правда!" когда я выхожу на улицу.
• Некоторые делают экстракты без спирта, используя растительный глицерин, хотя я еще не пробовал. Вот ссылка для приготовления ванили без спирта, я предполагаю, что вы можете следовать этому методу для других сортов...

Домашние экстракты - отличный подарок (Рождество приближается, друзья!). Но на их изготовление уходит месяц-два, поэтому сейчас самое время начать, чтобы успеть подготовить их к праздникам.

Упакуйте в симпатичную бутылочку с этикеткой мятный экстракт, а также домашний ванильный экстракт (сейчас самое время заняться этим!), и у вас получится идеальная подарочная корзина.

Рецепт экстракта мяты "сделай сам

• Автор: Прерия
• Категория: Экстракт

Ингредиенты

• 1 чашка свежих листьев мяты (я использовал перечную мяту, но можно использовать и другие сорта)
• 1 1/2 - 2 стакана водки (подойдет любая водка - я беру дешевую)
• Время...

Инструкции

1. Соберите мяту, быстро промойте ее и высушите.
2. Отделите листья от стеблей и выбросьте стебли.
3. Раздавите и разомните листья в руках - это поможет высвободить часть масел и даст толчок процессу.
4. Поместите листья в стеклянную банку размером с булавку и до конца заполните банку водкой.
5. Встряхните его и отложите в прохладное темное место.
6. Настаивайте смесь в течение одного-двух месяцев, время от времени поглядывая на нее, чтобы убедиться, что она достаточно крепкая.
7. Процедите листья и разлейте готовый экстракт по маленьким симпатичным баночкам.