Hoe om pampoenroompoffertjies te maak

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller
Roompoffertjies is dalk nie die mees "homestead-ish" resep nie, maar ek plaas dit in elk geval ... Want eerlikwaar, dit kan dalk net die wêreld se mees perfekte nagereg wees .... 😉 Ek is ver van 'n deegsjef, maar ek het gevind dat hierdie rustieke poffertjies redelik eenvoudig is om te maak - en hulle is veral heerlik as dit gevul is met regte, rou, geklopte room ... Jy kan dit ook met poeding vul - veral sjokolade! MAAR. Aangesien dit pampoenseisoen is en ons vier alles-dinge-pampoen, kon ek dit nie weerstaan ​​om hulle eerder met pampoengekruide slagroom te vul nie. Ja – dit is moeilik om selfbeheersing uit te oefen as jy hierdie babas in jou yskas sit...

Pampoenroompoffertjies

(sommige van hierdie is geaffilieerde skakels-net ter kennisname)

Sien ook: Beginnersgids vir die grootmaak van lêhenne Bestanddele Poffertjies:

1/2 koppie koeksisters gebruik <4, alhoewel ek dit uitgewerk het, die koeksmeer, hou van. Nog steeds goed, net nie so “pofferig” nie)

1 koppie kookwater

1 koppie ongebleikte, alledaagse meel

1/4 teelepel sout (ek gebruik hierdie sout.)

4 eiers Vulsel:

Sien ook: Top 10 genesende kruie om te groei

3/4 koppie puree’ hoe maklik die room1/4 koppie puree’ (><3 koppie swaar room1/4 koppie) manier!)

2 teelepels pampoentert speserye

1/4 koppie regte esdoringstroop

1 teelepel regte vanielje-ekstrak Bring die water tot kookpunt en voeg die botter en sout by. Sodra die botter heeltemal gesmelt is, voeg die meel op een slag by. Kook en roer die meel/watermengsel totdat dit 'n bal vorm. Verwyder van die hitte en laat dit vir 'n paar minute afkoel. (Dit is sodat jy nie met roereierroompoffertjies sit nie...) Voeg die eiers by, een op 'n slag. Roer eier by die mengsel baie deeglik voor jy die volgende byvoeg. Laat die deeg tussen elke byvoeging amper “droog” word. Moenie met die eiers jaag nie, mense. Gooi die eiermengselhope op 'n ongesmeerde baksteen of bakplaat. Ek kry gewoonlik 10-12 poffertjies uit hierdie resep, afhangend van watter grootte jy wil hê. Bak in 'n 400 grade, voorverhitte oond vir 30 minute of totdat hulle goudbruin en pragtig is, soos hierdie—> Laat hulle afkoel totdat jy hulle kan optel sonder om "ouch" te sê. Dit is 'n goeie tyd om die vulsel te maak.

Vu die pampoen in

Meng die room, stroop, vanielje en speserye in 'n mengbak of staanmenger. Klits dit totdat dit stywe punte vorm. Vou die 1/4 koppie pampoen by die geklopte room in. Berei nou voor om jou poffertjies te stop. Afhangende van jou poffertjie-konsekwentheid, sal jy dalk die poffertjies moet insluk of nie . As hulle dig is, moet jy hulle in die helfte sny of breek en die "ingewande" liggies uitskep. Hierdie was redelik pofferig, so ek hoef nie veel uit te skep nie. Vul elke poffertjie met 'n ruim lepel roomvulsel, en plaas die klein "dekseltjie" terug bo-op. Bêre jou poffertjies in die yskas. Dit is die beste as dit dieselfde dag geëet worddat jy hulle maak - anders is hulle geneig om 'n bietjie sop te wees. Natuurlik, as jy 'n roompoffertjie-fanatikus soos ek is, sal jy enige roompoffertjie eet, sop of nie. 😉 Druk

Hoe om pampoenroompoffertjies te maak

Bestanddele

  • Poffertjies:
  • 1/2 c. botter
  • 1 c. kookwater
  • 1 c. meel (soos)
  • 1/4 t. sout (ek gebruik hierdie een)
  • 4 eiers
  • Vulsel:
  • 3/4 koppie swaar room
  • 1/4 koppie pampoenpuree
  • 2 t. pampoentert speserye
  • 1/4 koppie regte esdoringstroop (min of meer na smaak) (Ek hou van hierdie stroop.)
  • 1 t. vanielje (soos hierdie)
Kookmodus Verhoed dat jou skerm donker word

Instruksies

  1. Bring water tot kookpunt
  2. Voeg botter en sout by
  3. Sodra botter heeltemal gesmelt is, voeg die meel op een slag by
  4. Kook en roer totdat dit 'n paar minute van meel/2 water afkoel en verhit tot 'n balletjie uit eiers van roering as jy dit byvoeg
  5. Voorverhit oond tot 400 grade
  6. Voeg die eiers, een op 'n slag by jou meel/water mengsel terwyl jy elke keer deeglik roer
  7. Laat die deeg amper "droog" word tussen elke byvoeging
  8. Vorm die eiermengsel in 'n 10-22 m koek 400 grade vir 30 minute of tot goudbruin en pofferig
  9. Laat afkoel en begin jou vulsel:
  10. In mengbak of staanmenger,kombineer room, stroop, vanielje en speserye
  11. Klop tot dit stywe punte vorm
  12. Vou 1/4 koppie pampoen in geklopte room
  13. Vul jou poffertjies deur die roomskilferdop mildelik met die pampoenmengsel te vul
  14. Hou selfde dag in yskas tot opdiening ( 22)

Louis Miller

Jeremy Cruz is 'n passievolle blogger en ywerige huisversierder wat van die skilderagtige platteland van Nieu-Engeland afkomstig is. Met 'n sterk affiniteit vir rustieke sjarme, dien Jeremy se blog as 'n toevlugsoord vir diegene wat daarvan droom om die rustigheid van die plaaslewe in hul huise in te bring. Sy liefde vir die versameling van kanne, veral dié wat gekoester word deur bekwame klipkappers soos Louis Miller, is duidelik deur sy boeiende plasings wat moeiteloos vakmanskap en plaashuis-estetika meng. Jeremy se diepe waardering vir die eenvoudige dog diepgaande skoonheid wat in die natuur gevind word en die handgemaakte word weerspieël in sy unieke skryfstyl. Deur sy blog streef hy daarna om lesers te inspireer om hul eie heiligdomme te skep, propvol plaasdiere en noukeurig saamgestelde versamelings, wat 'n gevoel van rustigheid en nostalgie oproep. Met elke plasing poog Jeremy om die potensiaal binne elke huis te ontketen, en omskep gewone ruimtes in buitengewone toevlugsoorde wat die skoonheid van die verlede vier terwyl hy die gemak van die hede omhels.