Cream puffs ប្រហែលជាមិនមែនជារូបមន្ត "homesteader-ish" បំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំកំពុងបង្ហោះវាយ៉ាងណាក៏ដោយ... ដោយសារតែនិយាយដោយស្មោះត្រង់ ពួកវាអាចជាបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះបំផុតរបស់ពិភពលោក...។ 😉 ខ្ញុំនៅឆ្ងាយពីមេចុងភៅធ្វើនំ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានរកឃើញនំប៉ាវបែបបុរាណទាំងនេះ មានលក្ខណៈសាមញ្ញក្នុងការធ្វើ ហើយពួកវាពិតជាគួរឱ្យស្រលាញ់ នៅពេលដែលពោរពេញទៅដោយក្រែមជូរ ឆៅ និងឆៅ... អ្នកក៏អាចបំពេញវាជាមួយ pudding ផងដែរ ជាពិសេសសូកូឡា! ប៉ុន្តែ ដោយពិចារណាថាវាជារដូវល្ពៅ ហើយយើងកំពុងប្រារព្ធអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង - ល្ពៅ ខ្ញុំមិនអាចទប់ទល់នឹងការបំពេញវាដោយក្រែមលាយល្ពៅជំនួសវិញ។ បាទ- វាពិបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯង នៅពេលដែលអ្នកឱ្យទារកទាំងនេះអង្គុយក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក...

Pumpkin Cream Puffs

(មួយចំនួននៃទាំងនេះគឺជាតំណភ្ជាប់ដែលទាក់ទងគ្នា-គ្រាន់តែ FYI)

សូម​មើល​ផង​ដែរ: ជម្មើសជំនួសមួយ (សន្សំសំចៃ) Cheesecloth គ្រឿងផ្សំ ម្សៅ:

1/2 ពែងប៊ឺតប្រេង (ខ្ញុំនៅតែប្រើប្រេងដូងបានច្រើន) ហើយវានៅតែល្អដដែល។ មិនដូចជា “ហើម”)

1 ពែងទឹករំពុះ

1 ពែង unbleached, ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់

1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ខ្ញុំប្រើអំបិលនេះ។)

4 ស៊ុត ការបំពេញ:

3/4 ពែងក្រែមធ្ងន់

សូម​មើល​ផង​ដែរ: រូបមន្ត Maple Custard ជាមួយស៊ុតទា

1/4 ពែងល្ពៅ 'វិធីសាមញ្ញ! គ្រឿងទេស

ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផលពិត 1/4 ពែង

1 ស្លាបព្រាកាហ្វេចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាពិត នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិន រួចបន្ថែមប៊ឺ និងអំបិលចូល។ នៅពេលដែលប៊ឺបានរលាយទាំងស្រុងហើយបន្ថែមម្សៅទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ ចម្អិន និងកូរម្សៅ/ទឹក។លាយរហូតដល់វាបង្កើតជាបាល់។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ (នេះគឺដូច្នេះអ្នកមិនបញ្ចប់ជាមួយនឹងក្រែមស៊ុតដែលច្របល់… ) បន្ថែមស៊ុត ម្តងមួយៗ។ កូរស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយ យ៉ាងហ្មត់ចត់ មុនពេលបន្ថែមបន្ទាប់។ អនុញ្ញាតឱ្យម្សៅស្ទើរតែក្លាយទៅជា "ស្ងួត" រវាងការបន្ថែមនីមួយៗ។ កុំប្រញាប់ស៊ុតមនុស្ស។ ទម្លាក់ល្បាយស៊ុតដាក់លើថ្មដុតនំ ឬសន្លឹកដែលមិនទាន់លាប។ ជាធម្មតាខ្ញុំទទួលបាន 10-12 puffs ពីរូបមន្តនេះ អាស្រ័យលើទំហំដែលអ្នកចង់បាន។ ដុតនំនៅក្នុង 400 ដឺក្រេ, preheated oven សម្រាប់ 30 នាទីឬរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោតមាសនិងស្រស់ស្អាត, ដូចនេះ -> អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់រហូតដល់អ្នកអាចយកវាឡើងដោយមិននិយាយថា "ouch" ។ នេះគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អមួយដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញ។

បត់នៅក្នុងល្ពៅ

នៅក្នុងចានលាយឬឧបករណ៍លាយឈរ ផ្សំក្រែម សុីរ៉ូ វ៉ានីឡា និងគ្រឿងទេស។ វាយវារហូតដល់វាបង្កើតជាកំពូលរឹង។ បត់ល្ពៅ 1/4 ពែងចូលទៅក្នុង whipped cream ។ ឥឡូវ​នេះ​រៀបចំ​ដើម្បី​ដាក់​ដុំ​ពក​របស់​អ្នក​។ អាស្រ័យលើភាពជាប់លាប់របស់អ្នក អ្នកអាចឬប្រហែលជាមិនចាំបាច់ចាក់ខ្ទុះ ។ ប្រសិនបើ​ពួកវា​ក្រាស់ អ្នក​ត្រូវ​កាត់ ឬ​បំបែក​វា​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​ច្របាច់​ចេញ “ខាងក្នុង” ថ្នមៗ។ ទាំងនេះ​មាន​សភាព​ហើម​ខ្លាំង ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​មិន​បាច់​ដក​ច្រើន​ទេ។ ចាក់ម្សៅនីមួយៗដោយស្លាបព្រានៃការបំពេញក្រែមដ៏សប្បុរស ហើយដាក់ "គម្រប" តូចនៅលើកំពូល។ ទុកម្សៅរបស់អ្នកក្នុងទូទឹកកក។ ទាំងនេះគឺល្អបំផុតប្រសិនបើបរិភោគនៅថ្ងៃតែមួយដែលអ្នកធ្វើ - បើមិនដូច្នេះទេ ពួកវាមានទំនោរនឹងសើមបន្តិច។ ជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកនិយមក្រែមលាបមុខដូចខ្ញុំ អ្នកនឹងញ៉ាំក្រែមលាបមាត់អ្វីក៏ដោយ ដែលអាចប្រើបាន ក្រៀម ឬអត់។ 😉 បោះពុម្ព

របៀបធ្វើក្រែមល្ពៅ

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅល្ពៅ៖
• 1/2 គ។ ប៊ឺ
• 1 គ។ ទឹកឆ្អិន
• 1 គ។ ម្សៅ (ដូចនេះ)
• 1/4 t ។ អំបិល (ខ្ញុំប្រើមួយគ្រាប់នេះ)
• 4 ស៊ុត
• ការបំពេញ៖
• ក្រែមធ្ងន់ 3/4 ពែង
• 1/4 ពែងល្ពៅសុទ្ធ
• 2 t ។ គ្រឿងទេសនំល្ពៅ
• 1/4 ពែងទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផលពិតប្រាកដ (ច្រើនឬតិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) (ខ្ញុំចូលចិត្តទឹកស៊ីរ៉ូនេះ។)
• 1 t. វ៉ានីឡា (ដូចនេះ)

របៀបចំអិន ការពារអេក្រង់របស់អ្នកពីការងងឹត

ការណែនាំ

1. នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិន
2. បន្ថែមប៊ឺ និងអំបិល
3. នៅពេលដែលប៊ឺបានរលាយអស់ហើយ បន្ថែមម្សៅទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ
4. ចម្អិន និងកូរម្សៅ/ទឹក លាយរហូតទាល់តែវាឡើងកំដៅ 21 ប៊ីត
5. ស៊ុតចេញជាច្រើននាទី។
6. Preheat oven ទៅ 400 ដឺក្រេ
7. បន្ថែមស៊ុត ម្តងមួយៗទៅក្នុងល្បាយម្សៅ/ទឹករបស់អ្នក កូរឱ្យសព្វរាល់ពេល
8. ទុកអោយម្សៅស្ទើរតែក្លាយទៅជា "ស្ងួត" រវាងការបន្ថែមនីមួយៗ
9. បង្កើតល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុងពំនូក 10-12 នៅលើសន្លឹកមិនទាន់រលាយ
   • រហូតដល់ពណ៌មាស 20 ដឺក្រេ
   • ហើមពោះ
   • អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ ហើយចាប់ផ្តើមការបំពេញរបស់អ្នក៖
   • នៅក្នុងចានលាយ ឬឧបករណ៍លាយឈរ។ផ្សំក្រែម ទឹកស៊ីរ៉ូ វ៉ានីឡា និងគ្រឿងទេស
   • វាយរហូតទាល់តែវាឡើងកំពូលរឹង
   • បត់ល្ពៅ 1/4 ពែងចូលទៅក្នុង whipped cream
   • ចាក់ម្សៅរបស់អ្នកដោយដាក់សំបកក្រែមលាបជាមួយល្បាយល្ពៅ
   • រក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក 25> រហូតដល់ 26> រហូតដល់