目次
この産卵鶏の飼い方ガイドを読めば、健康で幸せな鶏を育てるために必要な知識をすべて学ぶことができ、産卵鶏から可能な限りおいしい卵を得ることができます。 初めて鶏を飼う前に考慮すべきこと、最高の産卵鶏の品種、さまざまな色の卵を得る方法、鶏の健康を維持する方法などについて簡単に知ることができます。年間。
私には自制心がない。
飼料店にヒヨコがあれば、 買うつもりだ。 期間
セール品なら？
忘れてくれ。
飼料店で売られているひよこに誘惑されるホームステッパーは私だけではないだろう。 鶏は家畜の登竜門だ」ということわざがあるが、これは間違いなく真実だ。 だから、もしあなたがホームステッパー初心者で、衝動的に買ってしまったひよこで車いっぱいになっているのなら（それはよくわかる！）、この投稿はあなたのためのものだ。
(肉用鶏の飼育についてはこの投稿ではあまり取り上げないが(肉用鶏の飼育についてはこちらを参照されたい)、どの種類の鶏の飼育にも使える一般的な情報をたくさん取り上げるつもりだ)。
ここでは、ニワトリを飼う前に考慮すべきこと、最適な卵を産むのに最適な鶏の品種、得られる卵の色の違い、ニワトリがより多くの卵を産むための方法などについて詳しく見ていこう。
ニワトリを飼う前に考えるべき質問
確かに、あのヒナたちはとても愛らしいが、（できれば） 以前 家に持ち帰るときは、噛み切れないほど噛み砕いていないか、少し自省するのが賢明だ。
1.敷地内で鶏を飼うことは許可されていますか？
ニワトリを飼う前に、その地域の法律や条例をチェックしよう。 郊外や都市部、そして田舎の家でも、争うべき法律が異なるからだ。 たとえば、ニワトリを飼うことは許されても、雄鶏を飼うことは許されなかったり、飼える羽数に制限があったりするところもある。
残念ながら、町やHOA（住宅所有者組合）によっては、ニワトリの飼育を一切認めない厳しい条例を設けているところもある。 そのため、かわいいヒヨコを家に持ち帰る前に、必ずお住まいの地域のルールを再確認すること。
2.今、ニワトリを飼う余裕がありますか？
ホームステッド神話を打ち壊すようで申し訳ないが、家畜を飼うことはほとんどの場合、お金の節約にはならない。 より質の高い食べ物や、力を与えてくれるような素晴らしい感覚を得ることはできるが、無料というわけではない。
鶏のエサは、店で売られている一番安いものでも1袋12ドルから16ドルする。 鶏のエサを自分で作るには、やはり投資が必要だ（自分で作ってみたい人は、私の鶏のエサのレシピをどうぞ）。 また、鶏を飼うための住居や水やりシステムなどを整える余裕も必要だ。
したがって、お金がない場合は、世話をする余裕ができてからニワトリを飼うことを考えよう。
3.ニワトリ小屋やヒヨコ飼育器の準備はできていますか？
ひよこを飼うなら、鶏小屋に入れる年齢になるまでひよこを暖かく安全に保つために、ひよこ用ブローダーが必要だ。 幸い、私はひよこの衝動買いのプロなので、これを科学的に理解した（簡単に作れるDIYひよこ用ブローダーについてはこちら）。 新しいひよこの準備はロケット科学ではないが、ひよこはあなたにとても依存するので、安全で暖かい場所を確保すること。彼らのための場所だ。
雛が大きくなってから、鶏小屋が必要になります。 既製品の鶏小屋を手に入れることもできますが、正直なところ、私はいつも薄っぺらい鶏小屋だと感じています。 私の鶏小屋ガイドの記事は、一から鶏小屋を作りたい場合、鶏小屋に何が必要かを理解するのに役立ちます。 基本的に、鶏のための部屋、ねぐら、巣、巣箱が必要です。鶏舎を一から作るのは時間がかかるが、新しい産卵鶏のためにしっかりとした質の良い鶏舎を手に入れたと思えば、それだけの価値はある。
4.孵化卵、ヒヨコ、パレット、産卵鶏の成鶏のどれを飼うべきか？
卵を孵化させる、ヒヨコを孵化させる、子鶏を孵化させる、成鶏を孵化させる、この4つの方法には長所と短所がある。 詳しく見てみよう。
卵の孵化。 受精卵を購入し、自宅で孵化させることもできるが、孵化に手間がかかるため、個人的には孵化場から卵を取り寄せるよりも、鶏の雛に卵を孵化させる方が好きだ。
孵化卵のプロ： 希少な伝統的鶏種を飼育したい場合は、特に重要である。
孵化卵コン 孵卵器で卵を孵化させるのは少し複雑で、鶏の設備（孵卵器と孵化を成功させるために必要なすべての道具）を追加で購入しなければならないので、初心者の鶏飼いには圧倒されるかもしれない。 また、卵の雌雄を判別する方法がないので、結局は雄鶏と産卵鶏の両方を飼うことになる。
ヒナをゲットする ヒヨコを購入するのは、新しいニワトリを飼う最も一般的な方法である。 ヒヨコは通常、地元の飼料店で購入することができる（私の苦手な方法）が、オンラインで注文することもできる。 しかし、郵便で移動することは生きているヒヨコにとってストレスになる可能性があるため、この方法は時々問題がないとは言えない（死亡例や外傷による健康状態の低下など）。 のために自家製の電解質を用意しておくとよいだろう。念のため、手持ちの雛を使う。
プロになる 通常、ひよこを飼うのは経済的に最も良い選択であり、初心者の鶏飼いには最もお勧めの方法である。
ヒナをゲットするコン ひよこを保護し、健康状態を最適化するために、ひよこ用のブローダーが必要です。 タイミングも重要です。 ひよこの場合、卵を得るまで約6ヶ月待つことになります。 卵がすぐに欲しい場合は、子馬の方が良いかもしれません。
子馬を選ぶ パレットとは、生後4カ月から1年までの鶏のことで、基本的には卵を産む直前の10代の鶏である。
子馬選びのプロ 産卵鶏は生後6ヶ月くらいから卵を産み始めるので、子鶏はほとんどすぐに卵を産んでくれるようになります。 また、ブロイダーによるヒナの世話や、孵卵器による卵の世話も必要ないので、すぐに必要な設備や手間も少なくて済みます。
子馬の選択 Con： 子ウサギは卵を産む最盛期を迎えるため、卵やヒヨコよりも値段が高くなります。 また、子ウサギを売るのを見つけるのも難しくなります。
成鶏の購入 産卵鶏の成鶏は1歳以上の鶏である。
成鶏プロの購入 若い成鶏（1～2歳）を飼うなら、ちょうど産卵適齢期を迎えることになる。
成鶏の購入 Con： 成鶏の場合、全盛期を過ぎていることが多いので、卵を得るという見返りもなく、ただ老後の世話をすることになる。
何羽の鶏を飼うべきか？
ニワトリは社会的な生き物なので、最低でも4～6羽のニワトリを飼うことをお勧めするが、これは卵の量にもよる。 鶏の品種（詳細は後述）にもよるが、産卵用の成鶏1羽あたり、平均して週に4～5個の卵を得ることができるはずだ。
また、産卵鶏が最も卵を産むのは生後6カ月から2歳くらいまでで、それ以降は卵の生産量が落ち始めることも覚えておく必要がある。
今年は少なくとも3羽から6羽のニワトリを飼い、その後は毎年新しいニワトリを追加して、家族のニーズに合った量の卵を手に入れ続けたい。
産卵鶏として最適な鶏種
猫や犬と同じように、鶏の品種にもたくさんの種類があり、それぞれの鶏には個性やメリット、デメリットがあります。 産卵鶏の品種を購入する際に考慮したい点には、以下のようなものがあります。 産む卵の数、卵の色、好む環境、品種の気質。
卵の量、丈夫さ、気性の良さなどを基準に）私のお気に入りの産卵鶏のリストです。 この中のどれを選んでも間違いはありません！
1.アメロカーナ
アメラウカーナ種は1970年頃、アメリカの科学者によって開発された。アラウカーナ種の青い卵を得るためであると同時に、アラウカーナ種のヒナがしばしば卵の中で死んでしまうという遺伝的問題を根絶するためである。
卵だ： アメラウカーナの卵は通常水色で、大きさは中型から大型です。
環境だ： アメラウカナの鶏はどんな天候にも耐え、凍傷の心配もない。
気質： 好奇心旺盛で人懐っこく、扱いやすい犬種とされていますが、我が家のアメローカナは他の犬種に比べ、ややブルージーであることに気づきました。
2.オーストラロープ
オーストラロープ、別名オーストラリアン・オーピントンはオーストラリア原産のニワトリの一種で、卵の生産量が多いだけでなく、肉質も良い。
卵だ： 年間平均約300個の薄茶色の卵を産む。
環境だ： オーストラロップはほとんどの天候に対応できますが、できれば広い場所を好みます。 そのため、放し飼いに適した犬種です。
気質： オーストラロップはとても甘えん坊で、人懐っこく、おとなしい。 オーストラロップは他の犬種に比べて、他の家畜と仲良くできることが多い。
3.イサ・ブラウン
イザ・ブラウンは、かつてアニマル・ブラウン研究所（Institut de Sélection Animale Brown）として知られ、1970年代にフランスで開発された。
卵だ： イサ・ブラウンは卵を産むために開発された品種で、年間約300個の大きな茶色の卵を産む多産卵です。 他の鶏種よりも早く産み始めることが多く、冬に卵の生産量が激減することはあまりありません。
環境だ： どんな環境にも適応しやすく、寒冷地でも暖地でも最も丈夫な犬種のひとつである。
気質： イザ・ブラウンは人にとても友好的で、愛情深い犬種とされています。 穏やかでおとなしい性格なので、小さな子供のそばに置くのに最適な犬種です。
4.レグホーン
現在最も一般的なレグホーンはブラウンレグホーンで、1800年代にイタリアで誕生しました。 商業畜産でよく使われていることから、私は鶏界のホルスタイン牛と考えたいのです。
卵だ： レグホーンは年間280～300個の白い卵を産む。
環境だ： この古い犬種は、長い年月を経て、ほとんどの天候や気候に適応できるようになった。 しかし、彼らの櫛は凍傷になりやすい。
気質： レグホーンは活発で神経質な犬種で、人や他の家畜にはほとんど興味を示しません。 放っておかれることを好みます。 社会的なつながりをあまり必要としない、どちらかというと自立した犬種をお探しなら、レグホーンを検討してみてください。 おまけ：レグホーンはとてもよく餌を食べるので、夏場は餌を少なめにする必要があるかもしれません。
5.プリマスロック
プリマスロックの鶏は、（ロードアイランド・レッドに次いで）2番目に人気のある産卵鶏である。 19世紀にアメリカで生まれたが、第二次世界大戦中に非常に人気が出た。
卵だ： 毎年約200個の大きな茶色の卵を産む。
環境だ： プリマスロックはかなり丈夫で、冬でも卵を産むことが知られている（季節の変わり目にはあまり影響を受けない）。 この品種の雄鶏は櫛が大きいため、凍傷にかかりやすい。
気質： プリマスロックのニワトリは、とてもおとなしいことで知られている。 他のニワトリや家畜とも仲良くすることができる。 穏やかな性格のため、子供のそばにもよくいる。 好奇心が旺盛で、放し飼いや採餌が大好きなことで知られている。
6.ロードアイランド・レッド
ロードアイランド・レッドという鶏種は、ロードアイランド州で開発された最も人気のある産卵鶏種のひとつである。 そのかわいらしい外見と産卵能力で人気がある。 私たちは何年もRIRを飼っているが、私は絶対に気に入っている。
卵だ： レッドの卵は毎年約250～300個のミディアムライトブラウンの卵を産む。
環境だ： ロードアイランド・レッドはのんびりしていて、どんな天候や気候でもハッピー・ゴー・ラッキーだ。
気質： 通常、ロードアイランド・レッドはのんびりとした性格の鶏だが、騒がしい傾向がある。 おとなしく、人によくなつくので、ニワトリを飼い始めたばかりの人が最初に選ぶのに最適な鶏だ。
7.サセックス
サセックス種は、19世紀半ばにイギリスで人気を博した古い鶏種である。 その後、この鶏種はしばらく人気を失ったが、ヘリテージ・チキン・ブリーダーのおかげで、サセックス種の鶏は最近少し復活を遂げた。
卵だ： 卵の色は白っぽいものから茶色がかったものまで様々です。
環境だ： かなり丈夫で、寒さにもよく耐えるが、夏には暑さをしのぐために日陰と水を常に確保する必要がある。
気質： サセックスのニワトリは好奇心が旺盛で、農場のあちこちにいる人の後をついて回って、あなたが何をしているのか見たがるほどです。 穏やかで人懐っこいニワトリなので、攻撃的なニワトリと一緒にしてはいけません。
8.ワイアンドット
ワイアンドットは19世紀にアメリカ人によって開発された両用犬種で、この犬種の最も一般的な品種はシルバーレース・ワイアンドットと呼ばれる。 (これが私の一番のお気に入り。他の人には内緒......)
卵だ： 毎年約200個の大きな卵を産み、さまざまな茶色の色合いの卵を産む。
環境： しかし、放し飼いにしたり、採餌のための余分なスペースがあることを好む。
気質： 通常、ワイアンドットはおとなしく友好的ですが、支配的で自信に満ちた性格をしているため、他の犬種と序列トップの座をめぐって争うこともあります。 オスのワイアンドットは時に攻撃的になりやすいので、子供のそばでは注意が必要です。
さまざまな色の鶏卵について
ニワトリの卵の色は、産卵鶏の遺伝に左右されます。 あなたの目標や趣味が、産卵鶏から色とりどりの卵を得ることであるなら、ここで知っておく必要があります。
色の違う鶏卵は味が違うのか？ 卵の殻の色ではなく、鶏が何を食べていたかが関係しているのです（産卵鶏の餌については後述します）。
様々な産卵鶏種から異なる色の卵が採れるのはなぜですか？ 卵の色とその変え方を知るためには、科学的な知識が必要である。 基本的に、鶏の卵は産む鶏の体内ではすべて白から始まる。 卵は鶏の卵管を通過する際に、さまざまな色素を拾うことができる（この卵の色に関する科学の詳細はこちら）。
異なる色の卵を交配させることはできますか？ 美術の授業で、赤と黄色がどのようにしてオレンジ色になるかを習ったのを覚えているだろうか？ さて、美術の顔料の知識をほじくり返し、鶏の品種情報と組み合わせれば、時間の経過とともに卵の色を変えることができる。 その仕組みを少し紹介しよう。
茶色い卵の品種と青い卵の品種を組み合わせれば、緑色の卵ができる。 これで、4色の卵（白、青、茶色、緑）で遊ぶことができる。 そして、これらの卵の色の品種を掛け合わせることで、4色のさまざまな色合いを作り出すことができる。 ただ、特別な色や特定の色を得るためには、何世代もの鶏が必要であることを理解しておいてほしい。
巣箱のヒント
巣箱は、鶏が卵を産むための清潔で安全なプライベート空間を提供する重要なものです。
卵をあちこちに産むニワトリほど始末の悪いものはない。 まあ、少なくとも、この国では。 理論 巣箱を用意したからといって、産卵鶏が卵を隠そうとしないとは限りません。
そのため、巣箱を与える際にはニワトリの様子をよく観察する必要がある。 いろいろな種類を試してみて、ニワトリがどの巣箱を好むか、あるいは鶏小屋のどの場所を好むか、あるいはニワトリがこっそり農場の別の場所に卵を産みに行っていないか（こちらではたまにある）などを確認するのだ。
産卵鶏の数が巣箱の数より多くても構わないが、その比率は以下のように保つようにする。 産卵鶏3羽につき巣箱1個 できることなら、卵を隠すように誘惑する）。
巣箱のヒントは他にもある：
- 巣を並べる に、シュレッダーした紙やおがくず、草の刈りくずなど、無害で柔らかいものをたっぷり入れる（鶏のためでもあり、卵が傷むのを防ぐためでもある）。
- 追加を検討する 巣箱にハーブを植える 清潔さ、巣箱の内張りなど。
- 巣箱を清潔に保つ 最適な鶏と卵の健康のために
- 巣箱を鶏舎内の安全な場所に置く。 地面から直接離すことで、外敵や仲間のニワトリから守ることができる。
- カーテンの追加を検討する を巣箱の前に移動させ、プライバシーを確保するとともに、巣箱の中をうろつかないようにした。
アンティークの牛乳箱やバケツ、保存容器など、独創的なDIY巣箱のアイデアがたくさんある。
産卵鶏の卵生産サイクル
ここでは、卵の生産に関するよくある質問（と私の答え）をいくつか紹介します。
鶏はいつ卵を産み始めるのか？
品種にもよるが、産卵鶏は通常生後20週から22週の間に卵を産み始める。 最初の卵は小さいが（そして超かわいい！）、約6週間後には（その品種の）標準的な大きさになる。
産卵鶏はどのくらいの期間、安定した量の卵を産むのですか？
ほとんどの産卵鶏は、最初の2、3年は安定した卵を産みます。 高齢の産卵鶏は、産む卵の数は少なくなりますが、通常より大きな卵を産むこともよくあります。
冬に産卵鶏の卵生産が鈍るのを防ぐことはできますか？
ニワトリの飼い主にとって冬は大変な時期である。 春から夏にかけての卵の生産量に慣れきっていたのに、突然それがピタリと止まってしまうのだ。
日が短くなり、雌鶏の日照時間が12時間を切ると、卵の生産量は通常落ちます。 一般的に、卵の生産量は時間とともにゆっくりと減少し、冬のシーズン半ばに卵の生産が完全に止まります（冬の間ずっと数個の卵を与え続ける珍しい雌鶏や品種を飼う場合を除く）。
鶏舎内の補助照明について、鶏の世界では様々な議論がある。 理論的には、鶏舎に一定の照明を与えることで、卵の生産性を高めることができる。 しかし、一部の鶏の飼い主は、産卵鶏が自然の繁殖リズムに従うことを妨げ、鳥に負担をかけ、「消耗」を早める原因になると主張している。 私の記事をチェックしてください。このトピックの詳細を得るには、補助照明を使用する。
ニワトリは何時に卵を産むのですか？
一般的に、ほとんどの鶏は早朝に卵を産みますが、通常は日の出から6時間以内に産みます。 もちろん、これは鶏の品種や群れによって異なります。 時には、卵を産む時間について鶏が自分で決めていることもあります。 私なら、まず朝から様子を見始め、鶏のリズムがわかるまで日中様子を見ます。
ニワトリの最も厄介な習性のひとつに卵食があるが、卵が産まれたらすぐに集めるようにすれば、この悪習を防ぐことができる。
ニワトリにもっと卵を産ませるコツ
もしあなたのニワトリが（その品種によれば）本来産むべき数の卵を産まないのであれば、それはいくつかの理由が考えられます。
このような理由で卵の生産量が低下しているのかもしれない：
- 年齢（最適な卵の生産は生後6カ月から2歳まで）
- 日照時間の減少
- 脱皮している（古い羽毛が抜け、新しい羽毛が生えている）
- ブルディである（ブルディの鶏についてのヒントはこちら）。
- 産卵鶏の健康問題や栄養不足
これらの理由の中には、自然発生的なもので、解決できないものもある、 卵の生産性を高めるためにできることはたくさんある：
1.良質な餌をたくさん与える。
ニワトリの餌は、できるだけ質の良いものを選びましょう。 安価な餌は、産卵に最適な（あるいはニワトリの健康に最適な）栄養を含んでいないかもしれません。
良質な鶏のエサに加え、ミールワームや野菜くずなど、鶏の栄養を高める健康的なおやつを与えるべきだ。 私は冬になると、鶏のためにこのスエットケーキのレシピを作るのが好きだ。
2.食事にカルシウムを加える。
鶏舎にカキの殻を砕いた皿を置いておき、産卵鶏がカルシウムを補給したいときに取り出せるようにしておくか、卵の殻を鶏舎に戻して与える。 卵の殻は95％がカルシウムなので、産卵鶏は時間の経過とともに自分のカルシウムが不足していくことに気づく。
3.清潔で換気の良い鶏舎を用意する。
鶏舎を清潔に保つことは、鶏の健康全般に大きな違いをもたらします（最近私がどのように鶏舎を掃除したかのビデオはこちら）。 鶏の巣箱を清潔に保ち、快適な屑でいっぱいにし、鶏が呼吸器系の病気にかからないように鶏舎が適切に換気されていることを確認してください（鶏舎に関する私のガイドはこちら）。
4.新鮮な水を十分に与える。
ニワトリの健康維持には、新鮮な水を与えることが大切です。 ニワトリの健康と幸せを維持するためには、毎日水を取り替えてあげる必要があります。 また、給水器が一日中清潔に保たれていることを確認してください。
5.ニワトリに寄生虫がいないか見回る。
鶏舎を清潔に保っていれば、寄生虫による大きな問題を防ぐことができます。 しかし、寄生虫はニワトリが大好きで、特にダニが大好きです。問題に先回りしてニワトリを頻繁に検査しないと、すぐに問題になってしまいます。 ダニは小さく、ニワトリの体と頭全体に走る赤茶色の斑点のように見えます。 ダニが最も活発に活動する夜間にダニを探しましょう。
6.鶏舎を外敵から守る。
鶏がストレスを感じると、卵の生産サイクルが遅くなることがあります。 鶏が安全で安心できるように、夜間に肉食動物が鶏舎に侵入できないようにしましょう。
7.放し飼いにする。
放し飼いの鶏は一般的に幸せで健康的で、その結果、より多くの卵を産む。 もちろん、すべての人が放し飼いにしているわけではない。 欲しい また、放し飼いにすると外敵に狙われやすくなるのは言うまでもない。
ニワトリを走らせ、採食するための余分なスペースを与えるが、庭やスペース全体を歩き回ることはできない。
ニワトリに何を与えるか（おいしい卵のために）
良質な鶏の餌の他に、より美味しい卵を食べるために鶏に与えることができるものがいくつかある：
- タンパク質 小麦若葉、大麦、昆布、アルファルファなど。
- ハーブだ： 新鮮なハーブは、鶏の餌に多くの栄養価を与えることができる。
- 生ゴミ： 野菜くずは鶏の大好物で、特に青菜（キャベツ、ケール、レタスなど）が好きだ。
- 庭の雑草 庭の草取りは、バケツの雑草をニワトリのところに持っていけると思うと、少しはましだ。
- ミールワーム： ミールワームはタンパク質を増やしてくれるが、あくまでもおやつであることを忘れずに（食べ過ぎは体に良くない）。
- 卵と卵の殻： おかしいと思うかもしれないが、ニワトリは卵や卵の殻（カキの殻も同様）からカルシウムを摂取することができる。
- フルーツ 適度であれば、スイカのような果物は鶏にとって素晴らしいご馳走になる。
鶏には何を与えない方がいいのか？
原則として、鶏は私たちと同じものを食べることができる。 しかし、アボカド、ルバーブ、ニンニク、甘いもの、加工度の高いものなど、鶏に食べさせてはいけないものもいくつかある。 鶏に食べさせてはいけないものについては、こちらをお読みください。
卵のためのニワトリ飼育についての私の最終的な考え...
最初は飛躍のように思えるかもしれないが、全体から見れば、鶏を飼うことは難しいことではないし、あなたが培うことのできる最もやりがいのあるホームステッドのスキルのひとつである。
我が家は正式に卵通になり、子供たちは市販の卵を食べるのを拒否するようになった......そして、カウンターに置かれたバスケットが卵で溢れ、自分たちが家庭の食糧を賄う手助けをしたことを実感できる。
農場で採れた新鮮な卵のためのヒント：
- 卵は冷蔵保存しなければならないのか？
- インスタント・ポットゆで卵
- 農場の新鮮な卵の最も簡単なむき方
- 鋳鉄のフライパンでこびりつかない卵を作る方法
- 卵の殻でできる30以上のこと
私のお気に入りのチキンやホームステディグッズは、マーカンタイルでチェックしよう。