Nejlepší domácí hamburgery

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Víte, co mě mrzí?

Neochucené hamburgery.

Pro ozvláštnění hamburgerové placky je toho tolik, že není důvod nechávat ty chudinky obyčejné. Vůbec žádný důvod.

Manžel je označil za "nejlepší hamburgery všech dob" a já je často servíruji pro společnost s nadšenými ohlasy.

Často prostě projdu svou skříňku s kořením a nasypu do ní, co se mi zdá dobré. Nebojte se je nahradit nebo přidat jiné koření či ingredience, které se vám líbí. Neexistuje žádný špatný způsob, jak je připravit!

Jediný problém je, že když se mě lidé zeptají, co v nich je, tak jim nakonec vyjmenuji 15 položek a oni vytřeští oči. Takže je tímto pojmenovávám "Kitchen Sink Burgers", protože je v nich všechno kromě kuchyňského dřezu 😉.

Nejlepší domácí hamburgery

      • 1 lb mletého hovězího masa (nejlépe krmeného trávou)
      • 1 vejce
      • 1/4 šálku parmezánu (rozdrobeného nebo nastrouhaného)
      • 1/4 hrnku strouhanky (vyrobte si vlastní nebo ji kupte)
      • 1/2 lžičky soli (používám tuto)
      • 1/2 lžičky černého pepře
      • 1 lžička sušeného oregana
      • 1 lžička chilli NEBO 1/4 lžičky drcené chilli papričky (pokud máte rádi trochu pálivější)
      • 1 lžička česnekového prášku
      • 1 lžička cibulového prášku
      • 1 lžička papriky
      • 1 lžička sušené petrželky

Všechny ingredience vložte do velké mísy (toto je moje oblíbená mísa) a důkladně promíchejte. (nejlépe se to dělá rukama!).

Vytvarujte placičky a ogrilujte je podle své chuti. (my máme rádi, když jsou uprostřed trochu růžové).

Nahoru dejte čerstvou housku a koření podle vlastního výběru (my máme nejraději plátek domácího sýra, cibuli a rajčata).

Viz_také: Způsoby vytápění skleníku v zimě

Z tohoto receptu jsou 4 slušně velké placičky, ale já je často zdvojnásobuji (nebo zečtyřnásobuji!).

Můžete je připravit předem a uložit do chladničky (na den nebo dva) nebo zmrazit. (v mrazáku vydrží nejméně několik měsíců). Pokud se rozhodnete je zmrazit, vložte mezi jednotlivé placky malý čtvereček voskovaného papíru, aby se neslepily.

Moje oblíbené: smažené houby.... Mmmmmm...

Tisk

Nejlepší domácí hamburgery

Složení

  • 1 lb mletého hovězího masa
  • 1 vejce
  • 1/4 šálku parmezánu (rozdrobeného nebo nastrouhaného)
  • 1/4 hrnku strouhanky
  • 1/2 lžičky mořské soli (používám tuto sůl).
  • 1/2 lžičky černého pepře
  • 1 lžička sušeného oregana
  • 1 lžička mletého chilli NEBO 1/4 lžičky drcených chilli papriček
  • 1 lžička česnekového prášku
  • 1 lžička cibulového prášku
  • 1 lžička papriky
  • 1 lžička sušené petrželky
Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Pokyny

  1. Všechny přísady smíchejte ve velké míse
  2. Vytvarujte placičky a grilujte
  3. Podávejte s čerstvou houskou a kořením podle vlastního výběru (plátek domácího sýra, cibule a rajčata).

Poznámky

Placičky si můžete připravit předem a den nebo dva uchovávat v chladničce nebo zmrazit na několik měsíců (Tip: při zmrazování vložte mezi jednotlivé placičky malý čtvereček voskového papíru, aby se nelepily).

Viz_také: Jak vyrobit máslo

Tak tady to máte - už nemáte žádnou výmluvu pro to, abyste při příštím grilování podávali mdlé hamburgery!

Výroba domácích hamburgerů je také skvělým způsobem, jak se lépe seznámit s bylinkami a kořením, které se vám možná povaluje ve skříňkách.

Experimentujte a zjistěte, které koření má vaše rodina nejraději a které kombinace spolu nejlépe fungují. Jakmile to zjistíte, můžete se zbláznit a použít tyto chutě k oživení vašeho vaření.

Tyto hamburgery jsou ještě lepší podávané mezi domácími hamburgerovými houskami!

Dochucujete obvykle hamburgery? Jaké jsou vaše oblíbené kombinace chutí?

Louis Miller

Jeremy Cruz je vášnivý blogger a zapálený bytový dekoratér pocházející z malebného venkova Nové Anglie. Se silnou afinitou k rustikálnímu kouzlu slouží Jeremyho blog jako útočiště pro ty, kteří sní o vnesení klidu farmářského života do svých domovů. Jeho láska ke sbírání džbánů, zejména těch, které si oblíbili zruční kameníci jako Louis Miller, je zřejmá z jeho podmanivých příspěvků, které bez námahy spojují řemeslo a estetiku statku. Jeremyho hluboké uznání za jednoduchou, ale hlubokou krásu přírody a ruční práce se odráží v jeho jedinečném stylu psaní. Prostřednictvím svého blogu se snaží inspirovat čtenáře k vytváření vlastních svatyní, překypujících hospodářskými zvířaty a pečlivě sestavenými sbírkami, které navozují pocit klidu a nostalgie. S každým příspěvkem se Jeremy snaží uvolnit potenciál v každém domově a přeměnit obyčejné prostory na neobyčejná útočiště, která oslavují krásu minulosti a zároveň využívají pohodlí současnosti.