Anda mengayun-ayunkan kaki di atas salju...

... Angkat kaki Anda ke dada saat Anda berjalan kembali ke rumah.

Lapisan pakaian luar yang berlebihan yang Anda kenakan menyebabkan Anda sedikit menyerupai marshmallow, namun Anda tetap merasakan angin yang menerobos kain.

Jari-jari Anda terasa kaku dalam sarung tangan karena air dingin yang memercik saat Anda memotong es dan mengisi tangki air.

Tidak lama kemudian, Anda sampai di pintu depan dan memaksa jari-jari Anda yang nyaris mati rasa untuk mencengkeram gagang pintu dengan canggung.

Saat Anda mendorong pintu hingga terbuka, wajah Anda akan dihantam oleh udara hangat, dan aroma yang paling menggiurkan memenuhi hidung Anda.

Kaldu yang kaya rasa dan menghangatkan jiwa serta tumis bawang bombay dan bawang putih yang gurih, semuanya tercampur menjadi satu dalam saus keju yang menggugah selera dengan kentang dan daging giling.

Makanan yang paling enak, dan Anda membuatnya sendiri.

Sebagian besar resep sup burger keju dalam panci membutuhkan setumpuk bahan olahan, termasuk kentang beku, produk keju olahan, dan sup kalengan yang sarat MSG.

Tapi tidak untuk yang satu ini.

Untungnya, resep sup burger keju slow cooker ini cukup mudah untuk dibuat dengan beberapa bahan yang ditukar. Hasilnya? Sangat menggiurkan, dari awal resep sup burger keju yang bisa Anda buat di slow cooker yang rasanya lebih enak daripada versi olahannya. MENANG!

(Dan ya, saya memposting dua resep sup dalam waktu kurang dari dua minggu... Sup bawang Prancis favorit saya, dan sekarang yang ini. Dapatkah Anda menemukan hati Anda untuk memaafkan saya?) 😉 😉

Resep Sup Burger Keju Slow Cooker

Melayani 4 orang

• 1 pon daging sapi giling
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 bawang bombay ukuran sedang, potong dadu
• 1/3 cangkir tepung
• 4 buah kentang besar, potong dadu (dan dikupas, jika Anda tidak ingin memakan kulitnya)
• 1 cangkir wortel, potong dadu
• 4 cangkir kaldu ayam (cara membuat kaldu ayam sendiri)
• 1 sendok makan peterseli kering
• 1 sendok teh garam laut halus, ditambah lebih banyak lagi sesuai selera (saya menggunakan Garam Redmond)
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk bawang merah
• 1 cangkir susu murni
• 2 cangkir keju cheddar parut
• Peterseli segar untuk hiasan, opsional

Petunjuk:

Tumis daging giling dalam wajan besar, tambahkan bawang bombay dan bawang putih, masak hingga bawang bombay lunak.

Taburkan tepung terigu, masak dan aduk selama 3-5 menit agar tepung berwarna cokelat.

Tambahkan campuran ini ke dalam slow cooker, lalu tambahkan kentang, wortel, peterseli, garam, merica, dan kaldu ayam.

Masak selama 4 hingga 6 jam dengan api kecil.

30 menit sebelum disajikan, masukkan susu dan keju, biarkan hingga hangat, dan bumbui dengan garam dan merica. Hiasi dengan peterseli segar, jika diinginkan.

Sajikan segera.

Catatan Dapur:

• Saya suka menggunakan kentang Yukon Gold yang ditanam sendiri dalam resep ini jika saya bisa. Kulitnya sangat tipis dan lembut, saya tidak pernah repot-repot mengupasnya.
• Suami saya bilang saya tidak boleh menyebutnya "sup burger keju", karena pada dasarnya tidak ada wortel pada burger keju sungguhan, tetapi ini berisi hamburger dan keju, jadi namanya tetap sama. 😛
• Jenis kaldu yang Anda gunakan akan membuat atau menghancurkan sup Anda - dan tentu saja, kaldu buatan sendiri adalah yang terbaik!
• Anda tahu saya akan menyuruh Anda untuk menyajikannya dengan roti Prancis buatan sendiri, bukan?
• Saya belum pernah bereksperimen membuat resep ini dengan susu non-susu atau tepung bebas gluten, maaf.

Sup Burger Keju dengan Pemasak Lambat

• Penulis: The Prairie
• Kategori: Hidangan Utama

Bahan-bahan

• 1 pon daging sapi giling
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 bawang bombay ukuran sedang, potong dadu
• 1/3 cangkir tepung
• 4 kentang besar, potong dadu (dan kupas, jika Anda tidak ingin memakan kulitnya)
• 1 cangkir wortel, potong dadu
• 4 cangkir kaldu ayam
• 1 sendok makan peterseli kering
• 1 sendok teh garam laut halus, ditambah lebih banyak lagi sesuai selera (saya menggunakan Garam Redmond)
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk bawang merah
• 1 cangkir susu murni
• 2 cangkir keju cheddar parut
• Peterseli segar untuk hiasan, opsional

Petunjuk

1. Tumis daging giling dalam wajan besar, tambahkan bawang bombay dan bawang putih, masak hingga bawang bombay lunak.
2. Taburkan tepung terigu, masak dan aduk selama 3-5 menit agar tepung berwarna cokelat.
3. Tambahkan campuran ini ke dalam slow cooker, lalu tambahkan kentang, wortel, peterseli, garam, merica, dan kaldu ayam.
4. Masak selama 4-6 jam dengan api kecil.
5. Beberapa menit sebelum disajikan, masukkan susu dan keju, biarkan hingga hangat, dan bumbui dengan garam dan merica.
6. Sajikan segera.

Resep Sup Lainnya:

• Sup Tomat Kemangi yang creamy
• Resep Sup Bawang Prancis Klasik
• Sosis Pedesaan dan Sup Kentang
• Sup Kentang Panggang dengan Pemasak Lambat
• Roti Prancis buatan sendiri yang mudah (jangan lupa rotinya!)

Suka Memasak? Lihat Buku Masakan Prairie saya!