ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ…

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮಾಂಸದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೀಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಕಟುಕುವ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಜೀವಂತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೋಷಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. (ಅಥವಾ ಈ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೆಡ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರಾಕರ್‌ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗುಳಿದಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು.... ಆದರೆ ಅದು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.)

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಸರಳವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಸ್ವದೇಶಿ ಮಾಂಸಗಳು ಅಥವಾ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ನನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ-ಬೆಳೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೈಭವವು ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೆನೆ ಸೂಪ್-ಸ್ಮಾದರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ನನ್ನ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪೋರ್ಕ್ ಚಾಪ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ಬಹುತೇಕ ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯದ ಅತ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಂದಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪೋರ್ಕ್ ಚಾಪ್ಸ್

• 4 ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್, 1″ ದಪ್ಪ
• 1 ಟೀಚಮಚ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ
• 1 ಟೀಚಮಚ
• 1 ಟೀಚಮಚ <2 ಟೀಚಮಚ <1 ಚಮಚ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್, ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಾಣಲೆ), ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದು ಕೇವಲ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಚಾಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ (ಎರಡೂ ಕಡೆ) ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ– ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಚಾಪ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಬಾಣಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು). ತೈಲವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಾಪ್ ಆಗಬಹುದು, ಹಾಗಾಗಿಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ (ಗಳನ್ನು) ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹಂದಿಯ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು 145 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪೋರ್ಕ್ ಚಾಪ್ ನೋಟ್ಸ್

• ಬೋನ್-ಇನ್ ಅಥವಾ ಬೋನ್‌ಲೆಸ್ ಪೋರ್ಕ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ನಾನು ಮೂಳೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ
• ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಜನರಿಗೆ ಹೇಗಾದರೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೊಬ್ಬು. ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೌದು.
• ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಋಷಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್) ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆರಬ್.

ಸುಲಭವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪೋರ್ಕ್ ಚಾಪ್ಸ್

• ಲೇಖಕ 4 ಬಾರಿ 1 x
• ವರ್ಗ: ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ - ಹಂದಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

• 4 ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್, 1″ ದಪ್ಪ (ಬೋನ್-ಇನ್ ಅಥವಾ ಬೋನ್‌ಲೆಸ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ– ಆದರೆ ನಾನು ಬೋನ್-ಇನ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು 1<3 ಟೀಚಮಚ ಹೆಚ್ಚು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು> 1/2 ಟೀಚಮಚ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್, ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)

<2 ಸೂಚನೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಾಣಲೆ), ಅದು ಕೇವಲ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಚಾಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ (ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು) ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ– ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಚಾಪ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಬಾಣಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು). ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಾಪ್ ಆಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್(ಗಳನ್ನು) ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು 145 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಇತರ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು>1> ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಿರಿ> ಜೀರಿಗೆ ಹಂದಿ ಟ್ಯಾಕೋಸ್

ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮ್ಯಾಪಲ್ BBQ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ