ਚੋਕਚੈਰੀ ਜੈਲੀ ਵਿਅੰਜਨ

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਕੀ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ?

I. ਪਿਆਰ. ਕੈਨਿੰਗ।

ਨਹੀਂ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ। ਸਿਰਫ਼ “ ਹਾਂ, ਮੈਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਘਰ ਦਾ ਬਣਿਆ ਭੋਜਨ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ” ਪਹਿਲੂ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪਸੰਦ ਹੈ- ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਢੱਕਣ ਦੀ ਸੀਲਿੰਗ ਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਆਵਾਜ਼ ਤੱਕ। ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਹਾਂ….

ਵੈਸੇ ਵੀ। ਮੈਂ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਦੇ ਵਿਹੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਚੋਕਚੈਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਿਆਰੀ ਬਾਲਟੀ ਚਾਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ। ਅਤੇ ਮੈਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪਾਉਣ ਦੇ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਚੋਕੇਚਰੀ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਇੱਕ ਚੋਕਚੈਰੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਚੈਰੀ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਇੱਥੇ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਉੱਗਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੋਕਚੈਰੀ ਦਾ ਰੁੱਖ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ। (ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ) ਬੇਰੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੋਏ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੂਸ ਕੱਢਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਤਿੱਖੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਫੋਟੋ ਕ੍ਰੈਡਿਟ

ਚੋਕੇਚਰੀ ਮੈਨੂੰ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਾਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਮਬਜ਼ ਕੁਆਰਟਰਜ਼। ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਸੁਣੋਗੇ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ 'ਆਧੁਨਿਕ ਲੋਕ' ਇਸ ਬਾਰੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਹਨ।

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਚੋਕੇਚਰੀਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ, ਵਾਢੀ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਤਿਹਾਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਚੋਕਚੈਰੀ ਜੈਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਭਾਰ ਦੀ ਮੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ…ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਰਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਜੈਮ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਪਾਗਲ ਮਾਤਰਾ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ। ਹਾਲਾਂਕਿ, Pomona’s (ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ) ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੈਕਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਚੀਨੀ, ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਵੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ- ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਲਈ ਸਵੀਟਨਰ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਖੰਡ ਦਾ ਪੂਰਾ 2 ਕੱਪ ਮੇਰੇ ਲਈ ਥੋੜਾ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਸੀ)।

ਚੋਕੇਚਰੀ ਜੈਲੀ ਰੈਸਿਪੀ

(ਘੱਟ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ)

    ਦਾ ਜੂਸ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ> ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਜੂਸ ਦਾ ਜੂਸ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ> ਹੇਠਾਂ ਜੂਸ)
  • 1/4 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਜਾਂ 1 1/2 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ
  • 4 ਚਮਚ ਪੋਮੋਨਾਜ਼ ਪੇਕਟਿਨ
  • 4 ਚਮਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ( ਤੁਹਾਡੇ ਪੀਓਬਾਕਸ 1

    ਇਹ ਪੀਓਬਾਕਸ ਬੌਕਸ

    ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਕੈਨਿੰਗ ਮੀਟ: ਇੱਕ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ

    ਵਿੱਚ ਆਵੇਗਾ। **ਚੋਕੇਚਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ**

    (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜੂਸਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਗੜਬੜ ਵਾਲਾ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ...)

    ਆਪਣੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ( ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਛੋਟੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਭਰਦੇ ਤਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਭਰੋ। ਫਲ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਪਾਣੀ। 15-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਲ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਲੂ ਮਾਸ਼ਰ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜਾਓ। ਏ ਦੁਆਰਾ ਖਿੱਚੋcheesecloth-ਕਤਾਰਬੱਧ colander ਜ ਜੈਲੀ ਸਟਰੇਨਰ. ( ਇਸ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਜੈਲੀ ਸਟਰੇਨਰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਮੇਰੀ ਖਰੀਦ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹੈ!)

    ਸਭ ਤਿਆਰ ਹੈ

    ਜੂਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਮਿੱਝ/ਪਿਟਸ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ। (ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿੱਝ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਹੀਂ ਸੀ…)

    ਹੁਣ, ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਚੋਕਚਰੀ ਦਾ ਰਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ 4 ਚਮਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ।

    ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਮਿਕਸੀ

    5>ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ। ਪੈਕਟਿਨ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।

    ਜੂਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਪੈਕਟਿਨ/ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।

    ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ। 1/4″ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਕੇ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ।

    (ਡੱਬਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਵਾਂ? ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਹੈ- ਤਸਵੀਰਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰੋ!)

    ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੈਨਰ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ (ਹਰੇਕ 1,080 ਫੁੱਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 1 ਮਿੰਟ ਜੋੜੋ><200> ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਨਹੀਂ ਹਨ> <2020> <2000 ਫੁੱਟ <8 ਚੇਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹਨ।

  • ਮੇਰੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਜੈੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗਾ । ਕੈਨਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਤੋਂ ਕਈ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਗਦੇ ਨਜ਼ਰ ਆ ਰਹੇ ਸਨ। ਪਰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੱਕ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਰ ਜੈਲੀ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪੱਕੇ ਹੋ ਗਏ ਸਨ। ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ ਲੈ ਗਿਆ. ਪਰ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈਸ਼ਰਬਤ!
  • ਮੈਂ ਕਈ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜੂਸ ਕੱਢਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋ ਤਾਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੈਸ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜੈਲੀ ਬੱਦਲਵਾਈ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ । ਅਤੇ ਇਹ ਕਰਦਾ ਹੈ- ਪਰ ਮੈਂ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਚੋਕਚੈਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਪਜ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀਆਂ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਬੂੰਦ ਮਿਲੇ। ਬੱਦਲਵਾਈ ਚੋਕਚੈਰੀ ਜੈਲੀ ਮੈਨੂੰ ਥੋੜਾ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ।
  • ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਪੋਮੋਨਾ ਦੀ ਪੇਕਟਿਨ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਾਂ, ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸਨੂੰ ਚੁੱਕਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਠਕ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਸੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ Azure ਸਟੈਂਡਰਡ ਤੋਂ ਬਲਕ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।
  • ਨੋ-ਸਟੈਸ ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ ਮੇਰੇ ਛੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ ਜੇਕਰ ਪੂਰੀ ਕੈਨਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਗਲ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। 😉
  • ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚੋਕਚੈਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।
  • ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮਹਿੰਗੇ ਕੱਚੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕੱਚੇਪਨ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿਓਗੇ।
  • ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਲਿਡਜ਼ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਇੱਥੇ FOR JARS ਲਿਡਜ਼ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ:

ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿੱਚ ਚੋਕਚੈਰੀ ਜੈਲੀ ਮੇਰੀ ਹਰ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਨਪਸੰਦ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨਕੇਕ, ਵੇਫਲਜ਼, ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਖਰਬੂਜ਼ਾ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਪਸੰਦ ਹੈ...

ਹੁਣ ਸਿਰਫ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੀਮਤੀ ਛੋਟੇ ਜਾਰ ਅਗਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੱਕ ਰਹਿਣਗੇ!

ਪ੍ਰਿੰਟ

ਚੌਕਚੈਰੀ ਜੈਲੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ (ਘੱਟ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ)

ਸਮੱਗਰੀ

  • 4 ਕੱਪ ਚੋਕਚੈਰੀ ਦਾ ਜੂਸ
  • 1/4 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ <1 1/2 ਕੱਪ> 1/2 ਕੱਪ <1 ਖੰਡ / 12 ਕੱਪ> ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ
  • 4 ਟੀ. ਪੋਮੋਨਾ ਦਾ ਪੇਕਟਿਨ (ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ)
  • 4 ਟੀ. ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ (ਪੋਮੋਨਾ ਦੇ ਪੇਕਟਿਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ)
ਕੁੱਕ ਮੋਡ ਤੁਹਾਡੀ ਸਕ੍ਰੀਨ ਨੂੰ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ

  1. ਪੜਾਅ 1: * ਚੋਕੇਚੈਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ * ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜੂਸਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ! ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ:
  2. ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਹਟਾਓ
  3. ਫਲ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
  4. 15-30 ਮਿੰਟ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਲ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
  5. ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਲ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਕੋਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਸਟਰੇਨਰ
  6. ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਮਿੱਝ/ਪਿਟਸ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ
  7. ਕਦਮ 2: ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਚੋਕੇਚਰੀ ਦਾ ਰਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ 4 ਚਮਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
  8. ਚਮਚ ਦੇ 4 ਚਮਚਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
  9. ਕਦਮ 3: ਜੂਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ
  10. ਪੈਕਟਿਨ/ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ
  11. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ<14″>
  12. ਸਿੱਧੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ
  13. Step14>
  14. Space
  15. Shep14> ਇੱਕ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ canner ਵਿੱਚ ਤੇਲ 10 ਮਿੰਟ(ਸਮੁੰਦਰ ਤਲ ਤੋਂ ਹਰ 1,000 ਫੁੱਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਿੰਟ ਜੋੜੋ)

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੇ ਵਰਗੇ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ, ਵਿਰਾਸਤੀ, ਵਿਰਾਸਤੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬੇਵਕੂਫ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ NatureHills.com 'ਤੇ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। (ਐਫੀਲੀਏਟ)

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੇ ਵਾਂਗ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਹੋਰ ਪੋਸਟਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ:

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਕੀ ਨਹੀਂ ਖੁਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ: 8 ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ
  • ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਲਈ ਪੀਚ ਪਾਈ ਫਿਲਿੰਗ
  • ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ
  • ਘਰੇਲੂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਐਪਲਸੌਸ
  • ਰਾਅ ਸਟ੍ਰਾਵੇਨ ਫ੍ਰੀਜ਼-13>ਰਾਅ ਜੈਮਬਰ ਓਲਡ ਫੈਸ਼ਨਡ ਆਨ ਪਰਪਜ਼ ਪੋਡਕਾਸਟ ਐਪੀਸੋਡ #2 ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਇੱਥੇ ਟਨ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ।

Louis Miller

ਜੇਰੇਮੀ ਕਰੂਜ਼ ਇੱਕ ਭਾਵੁਕ ਬਲੌਗਰ ਅਤੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਘਰੇਲੂ ਸਜਾਵਟ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਹੈ। ਪੇਂਡੂ ਸੁਹਜ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਸਬੰਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇਰੇਮੀ ਦਾ ਬਲੌਗ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਨਾਹ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਜੀਵਨ ਦੀ ਸ਼ਾਂਤੀ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਦੇਖਦੇ ਹਨ। ਜੱਗ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਉਸਦਾ ਪਿਆਰ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਈ ਮਿਲਰ ਵਰਗੇ ਹੁਨਰਮੰਦ ਪੱਥਰਬਾਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਦੀਆਂ ਮਨਮੋਹਕ ਪੋਸਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰੀਗਰੀ ਅਤੇ ਫਾਰਮਹਾਊਸ ਦੇ ਸੁਹਜ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਡੂੰਘੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਈ ਜੈਰੇਮੀ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਰਚਨਾ ਉਸਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਲਿਖਣ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਝਲਕਦੀ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਬਲੌਗ ਰਾਹੀਂ, ਉਹ ਪਾਠਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਅਸਥਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਖੇਤ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਂਤੀ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਯਾਦ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਪੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇਰੇਮੀ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਹਰ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੰਭਾਵੀ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨਾ, ਸਾਧਾਰਨ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਰਿਟਰੀਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਹੈ ਜੋ ਵਰਤਮਾਨ ਦੇ ਸੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਤੀਤ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ।