រូបមន្ត whipped Cream Frosting

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

តារាង​មាតិកា

ខ្ញុំពិតជាមិនមែនជាអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបទេ…

ទោះបីជាខ្ញុំព្យាយាមធ្វើពុតជាពេលខ្លះក៏ដោយ។

តាមពិតខ្ញុំជាចុងភៅសាមញ្ញម្នាក់។ ដូច្នេះ នៅពេលដែលខ្ញុំបានឃើញការបង្រៀនសម្រាប់ "ក្រែមមានស្ថេរភាព" ជាលើកដំបូង ខ្ញុំបានសរសេរវាទាំងស្រុងថា មានតែអ្នកតុបតែងនំខេកប៉ុណ្ណោះដែលចាប់អារម្មណ៍។

ប៉ុន្តែ បន្ទាប់ពីខ្ញុំដឹងថាវាជាអ្វី ខ្ញុំរំភើបចិត្តទាំងស្រុង។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួររៀនពីរបៀបធ្វើនំ whipped cream ស្ថេរភាព (ទោះបីជាអ្នកមិនមែនជារបស់ដែលស្រស់ស្អាតក៏ដោយ <0. ខ្ញុំ​ពិត​ជា​គិត​ថា​វា​ជា​ទិដ្ឋភាព​ដែល​ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​បំផុត​នៃ​ការ​មាន​គោ​ទឹក​ដោះ​ផ្ទាល់​ខ្លួន​របស់​យើង។ អ្នក​អាច​ប្រើ​វា​ដើម្បី​ធ្វើ​ក្រែម​ឈីស​ដោយ​ខ្លួន​អ្នក ឬ​ប្រែ​ក្លាយ​វា​ទៅ​ជា​ក្រែម​ជូរ​ជូរ​ឆ្ងាញ់។ ហើយនៅពេលដែលអ្នកវាយរបស់នោះ វាប្រែជាសារធាតុវេទមន្តដែលអាចប្រើសម្រាប់កំពូលភេសជ្ជៈ នំខេក នំប័រ នំប្រោននី និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។

បញ្ហាជាមួយក្រែមជូរពិតប្រាកដមែនទេ?

វាពិតជាស្រស់ស្អាតបន្ទាប់ពីអ្នកដាក់នំខេក ឬនំរបស់អ្នក ប៉ុន្តែ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមរក្សាទុកវាទុកយូរ វានឹងបញ្ចប់ដោយឡែក ។ ដូច្នេះ វាពិតជាមិនដំណើរការទេប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើអ្វីមួយមុនពេលវេលាដើម្បីនាំយកទៅលេង potluck ឬ picnic ។ (ទោះបីជាវាអស្ចារ្យណាស់ប្រសិនបើអ្នកអាចវាយវា ហើយបន្ទាប់មកបម្រើវាភ្លាមៗ។)

ជាការពិតណាស់ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សភាគច្រើនប្រើ " whipped topping មិនមែនទឹកដោះគោ " ដែលមាននៅក្នុងប្រអប់តូចៗទាំងនោះនៅក្នុងផ្នែកអាហារកក។ ហើយឱ្យខ្ញុំប្រាប់អ្នក - ខ្ញុំធ្លាប់ស្រឡាញ់វត្ថុនោះ។ ខ្ញុំ​នឹងរំភើបចិត្តជាខ្លាំងរាល់ពេលដែលវាដាក់លក់ ហើយទូរទឹកកករបស់ខ្ញុំតែងតែកកស្ទះជាមួយប្រអប់ទាំងនោះ។ បង្អែម "ពិសេស" របស់ខ្ញុំ ជាធម្មតាមានជាប់នឹងប្រអប់មួយនៃ "ការបិទបាំង" មួយប្រអប់នៃល្បាយ pudding (*shudder*) និងសំបកនំកែកឃឺ graham ដែលផលិតជាមុន។ ខ្ញុំបានមកយូរហើយមែនទេ?

បញ្ហាដ៏ធំបំផុតជាមួយ "ការបំពងដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ"?

វាមិនមែនជាអាហារ ។ វាពោរពេញដោយជាតិខ្លាញ់អ៊ីដ្រូសែន សារធាតុគីមី ហើយវាមានអារម្មណ៍ និងរសជាតិដូចអ្នកកំពុងញ៉ាំផ្លាស្ទិច។ 'Nuff បាននិយាយថា។

បញ្ចូល Stabilized Whipped Cream Frosting

ក្រែមដែលមានស្ថេរភាពគឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុតនៃពិភពលោកទាំងពីរ។

វាជាអាហារពិត 100% ហើយអាចធ្វើនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ លើសពីនេះ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកកនំខេក ឬនំជាមួយក្រែមពិតៗ ដែលមិនស្រក់ទឹកភ្នែក ប្រសិនបើអ្នកទុកវាក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ ឬពីរថ្ងៃ។

នេះគឺជានំខេក និងនំខេកដែលកករបស់ខ្ញុំនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ – ខ្ញុំចូលចិត្តវាល្អជាងវិធីផ្អែមពេក ម្សៅស្ករដែលខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើ><5... <1ew> ចាប់ផ្តើម ទាំងក្រែមស្រស់/ឆៅ ឬក្រែមប៉ាស្ទ័រនឹងដំណើរការសម្រាប់រូបមន្តនេះ

  • ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយទឹកដោះគោស្រស់ ហើយមិនប្រាកដថាត្រូវយកក្រែមបំបែកចេញពីទឹកដោះគោ ខ្ញុំបានបិទបាំងអ្នកហើយ។
  • អ្នកអាចធ្វើការផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃក្រែម whipped frosting ផងដែរ។ បន្តរមូរសម្រាប់រូបមន្តសូកូឡារបស់ខ្ញុំ។
  • (ការបង្ហោះនេះមានតំណភ្ជាប់សម្ព័ន្ធ)

    របៀបធ្វើក្រែមដែលមានស្ថេរភាពការកក

    គ្រឿងផ្សំ :

    • ក្រែមធ្ងន់ត្រជាក់ 1 ពែង (ទាំងស្រស់/ឆៅ ឬប៉ាស្ទ័រនឹងដំណើរការ)
    • 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល* (កន្លែងដែលត្រូវទិញទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល)<12
    • 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាផ្ទាល់របស់អ្នក 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2>
    • 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ gelatin unflavored (ខ្ញុំប្រើម៉ាកនេះ)

    (ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល សូមសាកល្បងស្ករម្សៅសរីរាង្គ 2 ស្លាបព្រា ឬ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំជំនួស)

    សូម​មើល​ផង​ដែរ: រូបមន្តនំល្ពៅ៖ ធ្វើជាមួយទឹកឃ្មុំ

    ដោយប្រើចានការពារកំដៅឬពែង (ឧទាហរណ៍ខ្ញុំប្រើទឹក 4 ចាន) ឱ្យត្រជាក់។

    នៅក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ យកទឹកបន្តិចបន្តួចដាក់ក្នុងភ្លើង ហើយដាក់ចាន gelatin នៅខាងក្នុង។ (តម្រៀបនៃគំនិតនៃឡចំហាយទ្វេ)

    អនុញ្ញាតឱ្យពែងអង្គុយក្នុងខ្ទះនៃទឹកដែលដាំឱ្យពុះប្រហែល 5 នាទី– ឬរហូតទាល់តែ gelatin រលាយក្នុងទឹកទាំងស្រុង។

    យកពែងចេញពីទឹកក្តៅ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

    ខណៈពេលដែលក្រែមផ្អែម gelatin កំពុងដំណើរការ 20> រៀបចំក្រែម។ វ៉ានីឡា។ វាយល្បាយក្រែមរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមក្រាស់។ (ខ្ញុំប្រើឧបករណ៍លាយដែលខ្ញុំចូលចិត្តសម្រាប់វា)។ នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមឃើញកំពូលទន់ៗ បន្ថែមល្បាយ gelatin សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ ហើយបន្តវាយរហូតដល់ក្រែមរឹងខ្លាំង។

    ខ្ញុំចូលចិត្តឃើញកំពូលតូចៗដែលបង្កើតជាកំពូល – នោះហើយជានៅពេលដែលខ្ញុំឈប់វាយជាធម្មតា។ កុំវាយយូរពេក - បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយប៊ឺ!

    អ្នកនឹងចង់ ប្រើក្រែមភ្លាមៗដើម្បីកកនំខេក ឬនំរបស់អ្នក ។ បើមិនដូច្នោះទេ gelatin នឹងរៀបចំ ហើយវាមិនដំណើរការទេ។

    រក្សាទុកបង្អែមដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូរទឹកកក វាគួរតែមានរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃដោយគ្មានបញ្ហា។ ខ្ញុំ​បាន​ធ្វើ​ក្រែម​សូកូឡា​ដែល​មាន​ស្ថិរភាព​ដើម្បី​កក​នំ​ខួប​កំណើត​របស់ Prairie Girl កាល​ពី​ឆ្នាំ​មុន ហើយ​ក្រែម​នៅ​តែ​ឆ្ងាញ់​នៅ​សល់​បី​ថ្ងៃ​ក្រោយ​មក។ (ខ្ញុំមិនដឹងពីក្រោយទេ ព្រោះយើងបានញ៉ាំវា...)

    សូម​មើល​ផង​ដែរ: រូបមន្តនំផេនខេកផ្លែប៉ោម

    មិនត្រូវការក្រែមរបស់អ្នកដើម្បីរក្សាលំនឹងមែនទេ? វិធីដែលអ្នកចូលចិត្តថ្មីដើម្បីកកនំខេក។ ខ្ញុំមិនធ្លាប់ជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំនៃ butter/cream cheese/powdered sugar icings ទេព្រោះវាតែងតែមើលទៅផ្អែមពេក។ រូបមន្តនេះគឺស្រាល តែមិនខូចក្នុងពេលតែមួយ។

    • ក្រែមធ្ងន់ត្រជាក់ 1 ពែង
    • ស្ករម្សៅសរីរាង្គ 1/3 ពែង (កន្លែងដែលត្រូវទិញ) (ឬក៏មិនមានដំណើរការសរីរាង្គផងដែរ)
    • ម្សៅកាកាវ 3 ស្លាបព្រា (កន្លែងដែលត្រូវទិញ)
    • 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាពិត (T12> 12 អ៊ីញ) ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡារបស់អ្នក ទឹកត្រជាក់
    • 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ gelatin unflavored (ខ្ញុំប្រើម៉ាកនេះ)

    លាយក្រែម ស្ករ កាកាវ វ៉ានីឡានិងអំបិលជាមួយគ្នា។ ធ្វើតាមការណែនាំខាងលើដើម្បីរក្សាលំនឹង។

    ខ្ញុំគិតថាវាគួរឱ្យអស់សំណើចបន្តិចដែលនេះជា "ការជំនួស" ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ whipped topping មិនមែនទឹកដោះគោ នៅពេលដែល whipped topping មិនមែនទឹកដោះគោ ត្រូវបានគេសន្មត់ថាជាជំនួសសម្រាប់ whipped cream frosting ពិតប្រាកដ... ប៉ុន្តែខ្ញុំសប្បាយចិត្តដែលមិនមាន 8 តោន>។ រូបមន្តទឹកដោះគោនៅផ្ទះដែលចូលចិត្តផ្សេងទៀត

    • រូបមន្តទឹកដោះគោជូរកកនៅផ្ទះ
    • រូបមន្តការ៉េមឆៅសាមញ្ញ
    • របៀបធ្វើឈីសរីកូតា
    • របៀបធ្វើទឹកដោះគោជូរពិត

    ="" h2="" ក្រែម=""> ព្រីង គ្រឿងផ្សំ

    • ក្រែមធ្ងន់ត្រជាក់ 1 ពែង (ទាំងស្រស់/ឆៅ ឬប៉ាស្ទ័រនឹងដំណើរការ)
    • ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល 3 ស្លាបព្រា* (ដូចនេះ)
    • 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេចម្រាញ់ពិត
    • ទឹកត្រជាក់ 1 ស្លាបព្រាបាយ
    • 3 ស្លាបព្រាបាយ
    • របៀបចំអិន 1/2 ស្លាបព្រា>សេចក្តីណែនាំ
      1. ដោយប្រើចានឬពែងដែលធន់នឹងកំដៅ (ខ្ញុំប្រើចាន Pyrex តូចមួយ) ប្រោះ gelatin លើទឹកត្រជាក់ ហើយទុកវាឱ្យឈររយៈពេល 3-4 នាទី។
      2. នៅក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ យកទឹកបន្តិចទៅដាំឱ្យពុះ ហើយដាក់ចាន gelatin នៅខាងក្នុង។ (តម្រៀបនៃគំនិតនៃឡចំហាយទ្វេ)
      3. អនុញ្ញាតឱ្យពែងអង្គុយនៅក្នុងខ្ទះនៃទឹកដែលដាំឱ្យពុះប្រហែល 5 នាទី– ឬរហូតដល់ gelatin បានរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹក។
      4. យកពែងចេញពីទឹកក្តៅ និងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
      5. ខណៈពេលដែល gelatin កំពុងត្រជាក់ សូមរៀបចំក្រែមផ្សំរបស់អ្នកដូចខាងក្រោម៖
      6. ផ្សំក្រែម ជាតិផ្អែម និងវ៉ានីឡា។ វាយល្បាយក្រែមរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមក្រាស់។ នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមឃើញកំពូលទន់ៗ បន្ថែមល្បាយ gelatin សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ ហើយបន្តវាយរហូតដល់ក្រែមរឹងខ្លាំង។
      7. ខ្ញុំចូលចិត្តឃើញកំពូលតូចៗដែលបង្កើតជាកំពូល នោះហើយជាពេលដែលខ្ញុំឈប់វាយជាធម្មតា។ កុំវាយយូរពេក - បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយប៊ឺ!
      8. អ្នកនឹងចង់ប្រើក្រែមភ្លាមៗដើម្បីកកនំខេកឬនំរបស់អ្នក។ បើមិនដូច្នោះទេ gelatin នឹងរៀបចំ ហើយវាមិនដំណើរការទេ។
      9. រក្សាទុកបង្អែមដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូរទឹកកក វាគួរតែមានរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃដោយគ្មានបញ្ហា។

    Louis Miller

    Jeremy Cruz គឺជាអ្នកសរសេរប្លុកដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្ត និងជាអ្នកតុបតែងគេហដ្ឋានដែលចូលចិត្តមកពីជនបទដ៏ស្រស់ស្អាតនៃ New England។ ជាមួយនឹងភាពស្និទ្ធស្នាលខ្លាំងសម្រាប់ការទាក់ទាញបែបស្រើបស្រាល ប្លក់របស់ Jeremy បម្រើជាជម្រកសម្រាប់អ្នកដែលសុបិនចង់នាំយកភាពស្ងប់ស្ងាត់នៃជីវិតកសិដ្ឋានចូលទៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេ។ សេចក្តីស្រឡាញ់របស់គាត់ក្នុងការប្រមូលពាង ជាពិសេសអ្នកដែលស្រឡាញ់ដោយជាងថ្មដែលមានជំនាញដូចជា Louis Miller គឺបង្ហាញឱ្យឃើញតាមរយៈមុខតំណែងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់គាត់ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវសិល្បៈហត្ថកម្ម និងសោភ័ណភាពផ្ទះកសិដ្ឋាន។ ការដឹងគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរបស់ Jeremy ចំពោះភាពស្រស់ស្អាតសាមញ្ញ ប៉ុន្តែយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិ និងស្នាដៃធ្វើដោយដៃត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មសរសេរតែមួយគត់របស់គាត់។ តាមរយៈប្លក់របស់គាត់ គាត់ប្រាថ្នាចង់បំផុសគំនិតអ្នកអានឱ្យបង្កើតទីជម្រកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ដែលពោរពេញទៅដោយសត្វកសិដ្ឋាន និងការប្រមូលផ្ដុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដែលធ្វើអោយមានអារម្មណ៍ស្ងប់ស្ងាត់ និងអាឡោះអាល័យ។ ជាមួយនឹងរាល់ការបង្ហោះ លោក Jeremy មានគោលបំណងបញ្ចេញសក្តានុពលនៅក្នុងផ្ទះនីមួយៗ ដោយបំប្លែងលំហធម្មតាទៅជាកន្លែងសម្រាកលំហែកាយដ៏អស្ចារ្យ ដែលអបអរភាពស្រស់ស្អាតនៃអតីតកាល ខណៈពេលដែលទទួលយកភាពសុខស្រួលនៃបច្ចុប្បន្នកាល។