როგორ მოვამზადოთ გოგრის პიურე (მარტივი გზა)

Სარჩევი

როგორც ჩანს, ამ ბოლო დროს ძალიან ბევრი "გოგრის დეფიციტია".

ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში ჩვენს მხარეში გოგრის პოვნა ან ძალიან ძვირია.

კარგი, ნება მომეცით გეტყვით ერთ რამეს.

არანაირი გოგრის დეფიციტი არ მაქვს დაგეგმილი. უხამსი რაოდენობით ზამთრის გოგრა და გოგრა (მათ შორის უცნაური ფრანკენ-გოგრა, რომელიც გამოწვეული იყო იმის გამო, რომ არ მოვუსმინე თესლის პაკეტებს და ყველაფერი ერთმანეთთან ძალიან ახლოს დავთესე...)

წელს ცოტა მეტი თავშეკავება გამოვაჩინე, მაგრამ ჩვენ მაინც დავასრულეთ გოგრის გოგრის საჭიროება ამ სეზონზე მეტისათვის.<2. კინ პიურე უსაზღვროდ უკეთესია, ვიდრე დაკონსერვებული ვერსია, ამიტომ მე ვამუშავებდი საკუთარ პანკინებს რამდენიმე წლის განმავლობაში.

Იხილეთ ასევე: როგორ გავყინოთ კვერცხები

მაგრამ სიმართლე გითხრათ?

გოგრის დაჭერა არასდროს მიხარია . ჩემი ძველი მეთოდი მოიცავდა კანის გატეხვას მოსაწყენი დანით, გადაუდებელი დახმარების განყოფილებაში ვიზიტებს, მცდელობას, რომ მოხარშული გოგრის ნაჭრები თავსატეხის ნაჭრებივით მოვათავსო ჩემს მხოლოდ ორ 9×13 ტაფაში, და ბევრი ჭუჭყიანი ჭურჭელი.

მაგრამ წელს ახალი გზა ვცადე და უნდა ვთქვა, რომ გავყიდე. შესაძლოა, თქვენ ყველა წლების განმავლობაში ასე აკეთეთ გოგრა. მაგრამ მე არ მქონდა. აქამდე.

ხელნაკეთი გოგრის პიურე ჰაკი (ვიდეო)

როგორ მოვამზადოთ გოგრის პიურე მთლიანი გოგრისგან

1. აირჩიეგოგრა. შინაური ან სხვა.

Იხილეთ ასევე: ხელნაკეთი ფერმენტირებული კეტჩუპის რეცეპტი

2. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.

3. მთელი გოგრა შედგით ღუმელში. დიახ, სულ. შეგიძლიათ საცხობი ფურცელი ჩადოთ მის ქვეშ (ან ქვედა თაროზე), თუ გაწუხებთ წვეთები. თუმცა ჩვეულებრივ არ მაქვს წვეთოვანი.

4. გამოაცხვეთ 45 წუთიდან 2 საათამდე, თქვენი გოგრის ზომის მიხედვით (უკანასკნელი რაც გავაკეთე უფრო დიდი იყო. 1 1/2 საათი დასჭირდა).

5. თქვენ გეცოდინებათ, რომ ეს დასრულებულია, როდესაც თქვენი დანის წვერი ოდნავ კანში მოხვდება. (გაითვალისწინეთ, კანი კვლავ ხისტი იქნება. ის არ გადაიქცევა გამომცხვარ კარტოფილად.)

6. გოგრა გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ. თუ გეჩქარებათ, შეგიძლიათ მოაცილოთ გოგრის ზედა ნაწილი (როგორც ჯეკ-ო-ლანტერნის კვეთის შემთხვევაში) რათა ორთქლი გამოვიდეს და უფრო სწრაფად გაცივდეს. ფრთხილად, ცხელა (დუჰ).

7. როგორც საკმარისად გაცივდება, დაჭერით რამდენიმე მსხვილ ნაჭრად და ამოიღეთ ძაფები და თესლები. თუ საკმარისად დიდხანს მოხარშეთ, კანი შეიძლება იყოს ხრაშუნა, რაც საშუალებას მისცემს რბილ ხორცს ფაქტიურად ჩამოვარდეს. თუ არა, ეს კარგია. უბრალოდ გამოიყენეთ დიდი კოვზი მის გასაფხრლად.

8. მოხარშული გოგრის ნაჭრები გადაიტანეთ კვების პროცესორში ან ბლენდერში. შეინახეთ თესლი, რათა მოგვიანებით შეწვათ.

9. მოამზადეთ გოგრის რძის კოქტეიკი, თაფლის ნეკერჩხლის გოგრის პური ან თაფლის გოგრის ღვეზელი ხელნაკეთი საცხობი-თავისუფალი ქერქი. ასევე არ დაივიწყოთ წვრილმანი გოგრის ღვეზელის სანელებლები და ხელნაკეთი გოგრის საპონი.

ხელნაკეთი გოგრის პიურეს რჩევები:

თქვენ არ გჭირდებათ მისი გამოცხობა 350 გრადუსზე, ეს მხოლოდ სახელმძღვანელოა. სცადეთ გაზარდოთ ან შეამციროთ ტემპერატურა, თუ თქვენი ღუმელი უკვე გახურებულია სხვა რამისთვის. ან მოხარშეთ სხვა რამ ერთდროულად, როგორიცაა იდეალურად ხრაშუნა გამომცხვარი კარტოფილი ან თუნდაც კვერცხის ნაჭუჭები თქვენი ქათმებისთვის.
თუ აღმოაჩენთ, რომ თქვენი გოგრა ჯერ კიდევ არ არის საკმარისად მოხარშული მასში მოჭრის შემდეგ, ეს კარგია. დაასრულეთ ნაჭრებად დაჭრა და ისევ შედგით ღუმელში, რომ კიდევ ცოტა ხნით გამოაცხვოთ. არ ინერვიულოთ.
როდესაც ბოლო გოგრა მოვამზადე, გოგრის კანი და ხორცი გამოცხობისას დაშორდა (როგორც სურათზე ხედავთ), ამიტომ, რაც უნდა გამეკეთებინა, იყო თავდაყირა დაჭერა, რომ კანი ამოეღო. ეს იყო რაღაც სახალისო. მაგრამ თუ თქვენი არ აკეთებს ამას, უბრალოდ გადაფხეკით.
ძაფებიანი ნივთები და მარცვლები გამომცხვარების შემდეგ ბევრად უფრო ადვილად იშლება. მანამდე ვცდილობდი მათ ნედლად გაფცქვნას და ცოტა მეტი იდაყვის ცხიმი დამჭირდა. (არ დაგავიწყდეთ, გოგრის შიგთავსი მისცეთ თქვენს თხებს, ღორს ან ქათმებს. ან სცადეთ გოგრის თესლი თავად გამოაცხვოთ.)
ვფიქრობ, კვების პროცესორი უფრო კარგად მუშაობს, ვიდრე ბლენდერი. მაგრამ ჩემი ბლენდერი საკმაოდ დაბინძურებულია. შესაძლოა, თუ თქვენ გაქვთ მაღალი სიმძლავრის ბლენდერი, ის უკეთესად იმუშავებს.
თქვენი გოგრის პიურე შეინახეთ მაცივარში და გამოიყენეთ იგიერთი კვირის განმავლობაში ან მეტი. ის ასევე ძალიან კარგად იყინება.

ნამდვილად მსიამოვნებს ჩემი ყოველწლიური გოგრის ჭამით. რა თქმა უნდა, იანვრისთვის, გოგრის ღვეზელის სანელებლების სუნი მაბრუნებს მუცელს, მაგრამ საბედნიეროდ, ლტოლვა ყოველთვის უბრუნდება, როცა შემოდგომა მოდის. ვფიქრობ, ასე უხდება სეზონურ კვებას. 😉

ამობეჭდვა