Како направити пире од бундеве (једноставан начин)

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Такође видети: Рецепт за домаће ферментисане киселе краставце

Чини се да има ужасно много „несташице бундеве“ у последње време.

Последњих неколико година у нашој области, бундеве је или тешко пронаћи или су супер скупе.

Па, дозволите ми да вам кажем једну ствар.

Нема планова за несташицу бундеве

у мојој кући. са непристојном количином зимске тиквице и бундева (укључујући и неке чудне франк-тикве које су резултат тога што НЕ слушам пакете семена и садим све преблизу...)

Ове године сам показао мало више самоуздржаности, али смо ипак завршили са више него довољно бундеве за све моје бундеве. ее је бескрајно боља од конзервиране верзије, тако да сам обрађивао своје панкере неколико година.

Али да вам кажем истину?

Никада нисам баш уживао у клању бундева . Моја стара метода је укључивала сецкање коже тупим ножем, визије посета хитној помоћи, покушај да уклопим комаде некуване бундеве попут делова слагалице у моја једина два тигања 9×13 и пуно прљавог посуђа.

Али ове године сам испробао нови начин и морам да кажем да сам продат. Можда сви већ годинама радите своје бундеве на овај начин. Али нисам. До сада.

Хак за домаћи пире од бундеве (Видео)

Како направити пире од бундеве од целе бундеве

1. Пицкбундева. Домаће или другачије.

2. Загрејте рерну на 350 степени.

3. Ставите целу бундеву у рерну. Да, цела ствар. Можете ставити лим за печење испод њега (или на доњу решетку) ако сте забринути због капања. Међутим, обично немам капље.

4. Пеците 45 минута до 2 сата, у зависности од величине бундеве (последњу сам радила на већој страни. Требало је 1 1/2 сата).

5. Знаћете да је то готово када се врх вашег ножа мало забије у кожу. (Имајте на уму да ће кожа и даље бити тврда. Неће се претворити у печени кромпир.)

6. Извадите бундеву из рерне и оставите да се охлади. Ако сте у журби, можете уклонити врх бундеве (као што бисте урадили када бисте резали Јацк-О-Лантерн) да бисте пустили пару да изађе и да се брже охлади. Пазите, вруће је (дух).

7. Када се довољно охлади за руковање, исеците га на неколико великих комада и уклоните жилаве ствари и семенке. Ако сте га довољно дуго кували, кожа би могла бити хрскава, омогућавајући меком месу да буквално отпадне. Ако не, то је у реду. Само користите велику кашику да је остружите.

8. Провуците комаде куване бундеве кроз процесор хране или блендер. Сачувајте семенке да бисте их касније испекли.

9. Направите млечне шејкове од бундеве, хлеб од бундеве од меденог јавора или питу од медених бундева у домаћем колачићуслободна кора. И не заборавите на „уради сам“ зачин за питу од бундеве и домаћи сапун од бундеве.

Такође видети: Балзамико печено прокеље

Савети за домаћи пире од бундеве:

  • Не морате да га печете на 350, то је само смерница. Покушајте да повећате или смањите температуру ако је ваша рерна већ загрејана за нешто друго. Или истовремено кувајте друге ствари, попут савршено хрскавог печеног кромпира или чак љуске од јајета за ваше пилиће.
  • Ако откријете да ваша бундева још увек није довољно кувана када је исечете, то је у реду. Завршите сечењем на комаде и вратите их у рерну да се пеку још неко време. Без бриге.
  • Када сам скувао своју најновију бундеву, кожа и месо бундеве су се одвојили током печења (као што можете да видите на слици), па сам све што сам морао да урадим било да је држим наопачке да бих скинула кору. Било је забавно. Али ако ваш то не ради, само га остружите.
  • Жичасте ствари и семенке се много лакше скидају када се испеку. Раније сам покушао да их остружем сирове и требало је мало више масти за лактове. (Не заборавите да дате унутрашњост бундеве козама, свињама или кокошкама. Или покушајте сами да испечете семенке бундеве.)
  • Сматрам да процесор хране ради много боље од блендера. Али мој блендер је прилично слаб. Можда би боље функционисао ако имате блендер велике снаге.
  • Чувајте пире од бундеве у фрижидеру и користите гау року од недељу дана. Такође се веома добро замрзава.

Сигурно уживам у свом годишњем препијању бундеве. Наравно, до јануара, од самог мириса зачина за питу од бундеве ми се окреће стомак, али на срећу, жудња се увек врати када дође јесен. Претпостављам да тако иде и са сезонском исхраном. 😉

Одштампај

Како направити пире од бундеве, на лак начин.

Састојци

  • Тундева
Режим кувања Спречите да екран потамни

Упутства

  1. Загрејте рерну на 1 степени на 140 степени на 140
  2. <14 загрејте рерну на 140 >Пеците 45 минута до 2 сата, у зависности од величине бундеве
  3. Готово је када вам се врх ножа мало забоде у кору (кожа ће и даље бити тврда - неће се претворити у печени кромпир!)
  4. Извадите бундеву из рерне и оставите да се охлади>Оп<1 да се пумпа охлади>, оставите да се пумпа охлади>Оп<1 да се пумпа охлади. будите опрезни, врућа је!
  5. Када се довољно охлади за руковање, исеците на велике комаде уклањајући жилаве ствари и семенке
  6. Провуците комаде бундеве кроз процесор за храну или блендер

Louis Miller

Џереми Круз је страствени блогер и страствени декоратер који потиче из живописног села Нове Енглеске. Са јаким афинитетом према рустикалном шарму, Џеремијев блог служи као уточиште за оне који сањају да унесу спокој живота на фарми у своје домове. Његова љубав према сакупљању врчева, посебно оних које негују вешти клесари као што је Луис Милер, евидентна је кроз његове задивљујуће постове који без напора спајају занатско умеће и естетику сеоске куће. Џеремијево дубоко уважавање једноставне, али дубоке лепоте природе и ручне израде огледа се у његовом јединственом стилу писања. Кроз свој блог, он тежи да инспирише читаоце да креирају своја уточишта, препуна домаћих животиња и пажљиво курираних колекција, које изазивају осећај спокоја и носталгије. Са сваком објавом, Џереми има за циљ да ослободи потенцијал у сваком дому, претварајући обичне просторе у изузетна уточишта која славе лепоту прошлости док прихватају удобност садашњости.