हर जगह बर्फ के पहाड़-ऊँचे ढेर हैं, जमा देने वाला तापमान है, और वसंत कहीं नज़र नहीं आता। ठंडी जलवायु वाले माली को क्या करना चाहिए?

यह बगीचे की योजना बनाने और बीज खरीदने का समय है। इन ठंडे सर्दियों के महीनों के दौरान, मुझे अपने बीज भंडार के साथ बैठना, जो कुछ मेरे पास पहले से है उसकी सूची लेना और आने वाले वसंत के लिए योजना बनाना पसंद है। आप देखते हैं, बगीचे की अच्छी योजना आपके बीज वास्तव में जमीन में जाने से महीनों पहले शुरू हो जाती है। ईमानदारी से कहूँ तो, अब भी, ऐसे क्षण आते हैं जब मैं बीजारोपण शुरू करने या बगीचे में रोपण करने में थोड़ा पीछे रह जाता हूँ। क्योंकि, ठीक है, जीवन घटित होता है, और जीवन ऐसे क्षणों के चक्रों से भरा हुआ प्रतीत होता है जहां चीजें सुचारू रूप से काम करती हैं और अन्य समय जहां चीजें मेरी अपेक्षा से थोड़ी अधिक अराजक हो जाती हैं (मैं यह सब कैसे नहीं करता, इसके बारे में यहां और पढ़ें)।

हालाँकि, मैंने पाया है कि मेरे पुराने जमाने के उद्देश्यपूर्ण योजनाकार के कारण मेरा बागवानी कार्यक्रम पहले की तुलना में थोड़ा अधिक सही है। मैंने विशेष रूप से अपने प्लानर में गार्डन ट्रैकर्स जोड़ना सुनिश्चित किया है, इसलिए इसमें विशेष रूप से गार्डन की योजना बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए बैक पेज हैं और आपको (और मुझे) व्यवस्थित रखने में मदद करने के लिए इसमें एक बहुत बढ़िया बीज भंडार सूची शीट है। आपके जीवन और गृहस्थी को व्यवस्थित करने में मदद करने के लिए अन्य बेहतरीन पेजों का तो जिक्र ही नहीं।

बीज सूची तैयार करने में मेरे साथ शामिल होना चाहते हैं और साथ हीअपने वर्तमान बीज भंडारण को व्यवस्थित करना? यहां मेरा वीडियो देखें और अपने प्लानर (या सामान्य कागज की शीट) को पकड़ें और देखते समय अपनी बीज सूची को क्रैक करें।

अब जब हमने अपने पुराने बीजों को व्यवस्थित कर लिया है, तो आइए एक और महत्वपूर्ण विषय पर चलते हैं: आपको किस प्रकार के बीज खरीदने चाहिए।

एक प्रश्न जो मुझे अक्सर आप सभी से मिलता है वह है "आप किस प्रकार के बीज का उपयोग करते हैं?" हमारी पुराने जमाने की जीवनशैली के अन्य सभी पहलुओं की तरह, मेरी बीज पसंद भी इसी के अनुरूप है। मैं कई अलग-अलग कारणों से विरासत के बीज उगाता हूं और मैंने सोचा कि मैं इस लेख में साझा करूंगा कि मैं विरासत के बीज क्यों उगाता हूं ।

बीज को विरासत क्या बनाता है?

बीज सिर्फ बीज हैं, है ना? काश यह सच होता, लेकिन आज के युग में, केवल बीज जैसी कोई चीज़ नहीं है।

आपके पास जीएमओ (आनुवंशिक रूप से संशोधित) हैं जो ऐसे बीज हैं जिन्हें प्रयोगशालाओं में विशिष्ट लक्षणों, जैसे शाकनाशी प्रतिरोध के लिए बदल दिया गया है। जीएमओ का उपयोग आमतौर पर बड़े पैमाने पर व्यावसायिक कृषि कार्यों में किया जाता है, न कि घरेलू बागवानी में।

फिर आपके पास अपने संकर बीज हैं; विशिष्ट लक्षणों को संयोजित करने के लिए इन्हें आम तौर पर मनुष्यों द्वारा पार-परागण किया जाता है। हाइब्रिड बीज हर साल सही प्रकार की सब्जियां पैदा नहीं करते हैं, इसलिए आपको हर रोपण सीजन के लिए बीज खरीदने की आवश्यकता होगी।

अंत में, आपके पास अपने विरासत बीज हैं; विशिष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए इन बीजों को प्रयोगशाला में बदला नहीं जाता है या पार-परागण नहीं किया जाता है। तो, बीज किससे बनता है?एक विरासत बीज?

विरासत बीज हैं:

• खुले-परागण - जिसका अर्थ है कि वे पक्षियों, हवा, या अन्य प्राकृतिक तरीकों से परागित होते हैं। इसका मतलब यह भी है कि एक विरासत सब्जी से लगाए गए बीज अन्य वास्तविक प्रकार की सब्जियां पैदा करेंगे।

  नोट :

  ट्रू-टू-टाइप तब होता है जब एक ही प्रजाति के दो पौधे परागित होते हैं और उन सब्जियों से बचाए गए बीज मूल पौधों के समान लक्षण पैदा करते हैं।
• पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित - हिरलूम बीज वे बीज हैं जिन्हें 50 साल या उससे अधिक समय से सहेजा गया है और वास्तविक प्रकार की सब्जियां पैदा की गई हैं। यह आश्चर्यजनक है जब आप रुकते हैं और सोचते हैं कि आपके घर के बगीचे में रोपण के लिए कितने लोगों को विरासत में मिले बीज उगाने पड़े।

कारणों से आपको विरासत के बीज उगाने चाहिए

वास्तव में ऐसे कई महान कारण हैं जिनकी वजह से आपको ऐसा करना चाहिए। यहां कुछ कारण बताए गए हैं कि मैं व्यक्तिगत रूप से अपने बगीचे में विरासत के बीज क्यों उगाता हूं:

कारण #1: प्रत्येक बीज का एक इतिहास होता है

परदादी, 18वीं सदी के किसानों और स्थानीय बागवानों ने पीढ़ी दर पीढ़ी इन बीजों को बचाने के लिए कड़ी मेहनत की है। प्रत्येक बीज की एक उत्पत्ति होती है और एक इतिहास होता है कि यह कैसे बना। यह वास्तव में एक अद्भुत अहसास है कि एक बीज बोने से आप उस कहानी का एक छोटा सा हिस्सा बन गए हैं।

मुझे विरासत उद्यान कैटलॉग पढ़ना और कुछ विरासत बीज कैसे रहे हैं, इसके बारे में आकर्षक कहानियाँ पढ़ना पसंद हैउदाहरण के लिए, वर्षों-वर्षों तक संरक्षित रखा गया, कैसे कुछ विरासत के बीजों को लगभग विलुप्त होने से बचाया गया, सिर्फ इसलिए कि अमुक के दादा-दादी ने कुछ बीज बचाए थे। गार्डन कैटलॉग की वे कहानियाँ मुझे हमेशा मुस्कुराने पर मजबूर कर देती हैं। यह उन विरासत बीजों को और भी खास बना देता है जब आप उनके इतिहास और कहानियों को जानते हैं।

कारण #2: विविधता के लिए विरासत के बीज उगाएं

चुनने के लिए विरासत के बीजों के बहुत सारे अलग-अलग रंग, आकार और किस्में हैं। वे किराने की दुकान पर पाए जाने वाले ब्लाह, समान वाणिज्यिक संकर नहीं हैं।

हीरलूम टमाटर विस्तृत विविधता का एक बेहतरीन उदाहरण हैं। उदाहरण के लिए, उपलब्ध विरासत टमाटरों की कई किस्मों के जीवंत रंगों, यादृच्छिक आकार और विभिन्न आकारों की तुलना करने के लिए विभिन्न बीज कैटलॉग पर एक नज़र डालें।

और यह सिर्फ विरासत टमाटर नहीं है जो कई किस्मों में आते हैं। बगीचे में कई अन्य विरासत वाली सब्जियां (और यहां तक ​​कि फूल भी) हैं जो आकार और रंगों की बहुतायत में आती हैं। बगीचे में विभिन्न "अतिरिक्त" स्थानों पर इन खूबसूरत विरासत वाले पौधों के विभिन्न प्रकारों को उगाने का प्रयास करना थोड़ा मजेदार है (कुछ विरासत वाली सब्जियां हर साल मेरे बगीचे में जरूरी हैं, और नई विरासत की कोशिश करना मजेदार है, लेकिन केवल मेरे अतिरिक्त बगीचे के स्थानों में...)।

कारण #3: विरासत में सबसे अच्छा टी है एस्टे

संकर बीजों के विपरीत, विरासत बीजों को संशोधित या छेड़छाड़ नहीं किया गया है। परिणामस्वरूप विरासत सब्जियां, फल, याजड़ी-बूटियों को उनके अपने अनूठे और स्वादिष्ट स्वादों के साथ छोड़ दिया गया है। मैंने पाया है कि स्टोर से खरीदी गई बहुत सी उपज के साथ जिनकी मुझे परवाह नहीं है, जब उसी उपज की एक विरासत किस्म की कोशिश की गई तो यह पूरी तरह से अलग था।

तो उन उबाऊ, इतनी स्वादिष्ट नहीं, स्टोर से खरीदी गई सब्जियों को अपने बगीचे में दूसरा मौका दें; लेकिन इसके बजाय उगाने के लिए सही विरासत किस्म खोजें। आप उन विरासत पौधों से प्राप्त होने वाले स्वादों की जटिल गहराई से आश्चर्यचकित हो सकते हैं।

कारण #4: महान पोषक तत्वों के लिए विरासत के बीज उगाएं

जब किराने की दुकान की सब्जियों की बात आती है तो बड़ी पैदावार, शिपिंग क्षमता, शेल्फ जीवन और सही एकरूपता को पोषण मूल्य पर प्राथमिकता दी जाती है।

कुछ अध्ययनों के अनुसार, कुछ "कमजोर प्रभाव" होते हैं जो तब होते हैं जब औद्योगिक उत्पादक बड़ी मात्रा और लागत पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इन प्रभावों के कारण अधिकांश किराना दुकानों में मिलने वाले उत्पादों में पोषक तत्वों की कमी हो रही है।

जब विरासत के बीज सही तरीकों और सही वातावरण में उगाए जाते हैं, तो परिणाम आपके परिवार को खिलाने के लिए अधिक पौष्टिक उत्पाद होता है।

ध्यान दें: सभी विरासत के बीजों में आपके मानक किराने की दुकान के उत्पादन की तुलना में अधिक पोषक तत्व नहीं होंगे। आपको विशिष्ट विरासत किस्मों के पोषण मूल्य और संभावित लाभों के बारे में जानने के लिए उन पर गहन शोध करने की आवश्यकता होगी।

कारण #5: बीज बचाने के लिए विरासत बीज उगाएं

जैसा कि मैंनेपहले उल्लेख किया गया है, विरासत के बीज वास्तविक प्रकार की सब्जियां पैदा करते हैं। इसका मतलब यह है कि आप बीज बचा सकते हैं, और उन्हें अगले वर्ष लगा सकते हैं और फिर भी वही बढ़िया सब्जियाँ प्राप्त कर सकते हैं। यदि आपकी बीज बचत सही ढंग से की गई है, तो आपको तब तक बीज खरीदने की ज़रूरत नहीं होगी जब तक आप कुछ नया आज़माना नहीं चाहते।

बीज बचाने का विचार अधिक टिकाऊ होने के घरेलू तरीके के साथ-साथ चलता है। यदि बीज बचाना आपके लिए रूचिकर विषय है, तो आपको अतिरिक्त सब्जियों के उपयोग की योजना बनानी चाहिए। बीजों को बचाने के लिए, आपकी कुछ सब्जियों को परिपक्व होने के लिए बगीचे में छोड़ना होगा।

आप बीज बचाने के बारे में थोड़ा और पढ़ सकते हैं और अपने फ़ॉल गार्डन की योजना कैसे बनाएं में इसमें शामिल सब कुछ पढ़ सकते हैं। मुझे प्रत्येक प्रकार के पौधे के लिए बीज बचाने की बारीकियां जानने के लिए रॉबर्ट ई. गफ और चेरिल मूर-गफ की पुस्तक द कम्प्लीट गाइड टू सेविंग सीड्स का उपयोग करना भी पसंद है।

कारण #6: विरासत बीज कम महंगे हैं

कुल मिलाकर, विरासत बीज कम महंगे हैं। इसमें कोई फैंसी क्रॉस-परागण या महंगा प्रयोगशाला संशोधन नहीं है। यदि आप स्टोर सीड रैक पर बीजों पर नज़र डालें, तो आप देखेंगे कि कीमत उसी को दर्शाती है। अपने बीजों को बचाने की क्षमता का उल्लेख न करें, जिससे लंबे समय में आपका पैसा बचेगा।

सामान्य विरासत वाली सब्जियों के प्रकार

विरासत का मतलब यह नहीं है कि सब्जियों के विकल्प अजीब हैं या कुछ अलग हैं जिनके बारे में आपने कभी नहीं सुना है (जब तक कि आप ऐसे ही न हों)ढूंढ रहे हैं)। आपको अभी भी अपने सामान्य घरेलू बगीचे के बीज मिलेंगे, चुनने के लिए और भी विविधता हो सकती है।

विरासत बीज खरीदने के लिए मेरी वर्तमान पसंदीदा जगह ट्रू लीफ मार्केट है। अच्छी गुणवत्ता वाली विरासत बीज कंपनियों को खोजने के लिए अधिक विकल्पों के लिए आप मेरा लेख विरासत बीज कहां से खरीदें, यह भी देख सकते हैं।

विरासत उगाने में आसान:

• गाजर - उदाहरण: डेनवर और स्कार्लेट नैनटेस
• खीरा - उदाहरण: एशले और बोस्टन अचार
• टमाटर - उदाहरण: अमीश पेस्ट और ब्लैक क्रिम
• हरी बीन्स - उदाहरण : प्रदाता और केंटुकी वंडर
• मटर - उदाहरण: इंग्लैंड का चैंपियन
• ज़ुचिनी - उदाहरण: ब्लैक ब्यूटी
• विंटर स्क्वैश - उदाहरण: वाल्थम बटरनट स्क्वैश
• मूली - उदाहरण: फ्रेंच नाश्ता मूली

क्या हिरलूम बीजों को उगाना कठिन है?

वास्तव में ऐसा है पारंपरिक बीजों और मानक बीजों को उगाने के बीच कोई बड़ा अंतर नहीं है।

जब आप अपने बगीचे में कोई बीज बो रहे हैं, तो विवरण पढ़ना महत्वपूर्ण है, और विशेष रूप से बढ़ती परिस्थितियों और कटाई तक के दिनों की संख्या पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। जो बीज गलत परिस्थितियों में बोए गए हैं, उन्हें उगाना कठिन होगा, चाहे वे किसी भी प्रकार के हों।

याद रखें, विरासत में मिले बीजों को अलग-अलग बढ़ते गुणों के लिए रोग प्रतिरोधी या क्रॉस-परागित होने के लिए नहीं बदला गया है। जब आप विरासत के बीज उगाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको ऐसे बीज मिलते हैं जिन्हें कुछ देखभाल की आवश्यकता होती हैरखरखाव।

थोड़ी अतिरिक्त मदद के लिए, आप इन बागवानी पोस्टों को पढ़ सकते हैं:

• सरल DIY बीज प्रारंभ प्रणाली
• बीज प्रारंभ गाइड
• 3 चीजें जो आपको अपना बगीचा शुरू करने से पहले जानना आवश्यक है
• आपके सब्जी उद्यान के लिए सर्वोत्तम जैविक उर्वरक
• बगीचे के लिए DIY जैविक एफिड स्प्रे विधि
• जल्दी बढ़ने के लिए तेजी से बढ़ने वाली सब्जियां बनियान

अपने बगीचे के लिए विरासत के बीज ख़रीदना

पिछले कुछ हालिया वर्षों के दौरान, बागवानी में रुचि रखने वाले लोगों की संख्या में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। यह बहुत अच्छा है कि लोग अपने खाद्य स्रोतों के बारे में सोचना शुरू कर रहे हैं और अपनी उपज उपलब्ध कराने के लिए कदम उठा रहे हैं।

जब आप ऑनलाइन या व्यक्तिगत रूप से बीज खरीद रहे हों तो कुछ बातों पर विचार करना चाहिए।

टिप #1: अपने बीज जल्दी खरीदें

बागवानी में रुचि रखने वाले लोगों में वृद्धि का मतलब है कि इस समय बीज एक उच्च मांग वाली वस्तु है। इस उच्च मांग के कारण, मैं पिछले वर्षों की तुलना में अपने बीजों का ऑर्डर पहले दे रहा हूं। यदि आपको पता है कि आप वसंत ऋतु में क्या लगाएंगे, तो मैं इंतजार करने के बजाय दिसंबर में अपने बीज खरीदने की सलाह देता हूं।

टिप #2: ज्ञात स्रोतों से विरासत के बीज खरीदें

जब आप विरासत के बीज खरीद रहे हैं, तो आपको एक विश्वसनीय स्थानीय स्रोत से खरीदना चाहिए या कई अलग-अलग विरासत बीज कंपनियों को ऑनलाइन देखना चाहिए। व्यक्तिगत रूप से, मैं अपने अधिकांश विरासत के बीज खरीदता हूं।अब ट्रू लीफ मार्केट से; ऐसा लगता है कि उनके पास हमेशा वही है जो मुझे चाहिए, और उनके पास बीजों का एक बड़ा संग्रह है ताकि हर कोई अपनी पसंदीदा चीज़ पा सके।

यदि आप विरासत के बीजों के बारे में अधिक जानने में रुचि रखते हैं और उन्हें कहां से खरीदें तो इस पोस्ट पर एक नज़र डालें कि विरासत के बीज कहां से खरीदें।

क्या विरासत के बीज आपके बगीचे के लिए सही हैं?

अपने बगीचे में विरासत के बीज बोने पर विचार करने के कुछ बहुत अच्छे कारण हैं। किराने की दुकान के उत्पाद की एकरूपता के लिए समझौता न करें जब आप अपनी खुद की अधिक पौष्टिक, स्वादिष्ट मज़ेदार किस्में उगा सकते हैं। हिरलूम बीज एक वास्तविक प्रकार की सब्जियां हैं जो आपको बीज बचाने की अनुमति देती हैं और यह आपकी सूची में मानक प्रणाली से खुद को मुक्त करने का एक और तरीका जोड़ती है।

बागवानी के बारे में अधिक:

• विजय उद्यान लगाने के कारण
• अपने बगीचे की फसल का प्रबंधन कैसे करें (अपना दिमाग खोए बिना)<1 5>
• छाया में उगने वाली सब्जियाँ
• अपनी अब तक की सबसे अच्छी प्याज की फसल कैसे उगाएँ
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