“ဒါတွေက ဘယ်ကလာတာလဲ။”

လွန်ခဲ့သည့်တစ်လ သို့မဟုတ် နှစ်လခန့်က Prairie Kids မှ ပုံမှန်မဟုတ်သောကြီးမားပြီး အပြာရောင်ဥအချို့ကို ယူဆောင်လာသောအခါ ၎င်းမှာ ကျွန်ုပ်၏ပထမဆုံးအတွေးဖြစ်သည်။ ယပ်ကောင်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ Amerucana ကြက်မများကို ယမန်နှစ်တွင် ရရှိပြီးကတည်းက အညိုရောင်ဥများသာ ရှိကြပြီး၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ Plymouth Rocks နှင့် Red Sex Links များသည် ကမ္ဘာမြေကြီးပေါ်တွင် အဘယ်ကြောင့် အပြာရောင်ဥဥကြီးများ ရုတ်တရက်ပေါက်လာသည်ကို ကျွန်ုပ်နားမလည်နိုင်ပါ။

ကျွန်ုပ်တို့၌ ဘဲများရှိသည်ကို မမှတ်မိတော့ပါ။

ဒူ၊ Jill။ ဒူ

အဲဒီကတည်းက၊ ဒီချစ်စရာကောင်းတဲ့ ဘဲဥတွေကို အသုံးချဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတွေကို ရှာဖွေဖို့ မစ်ရှင်တစ်ခု လုပ်ခဲ့တယ်။ ဘဲဥများသည် ကြက်ဥထက် ပိုကြီးပြီး ကြွယ်ဝရုံသာမက ၎င်းတို့တွင် Omega-3s နှင့် ပရိုတင်းဓာတ် ပမာဏ မြင့်မားစွာ ပါဝင်ကြောင်း သတင်းရရှိထားသည်။ ၎င်းတို့သည် "ပြင်းထန်သော" အရသာအနည်းငယ်ရှိသောကြောင့် လူအများစုသည် ၎င်းတို့ကို ဟင်းချက်နည်းများထဲသို့ ထည့်ကာ ရိုးရိုးစားခြင်းထက် နှစ်သက်ကြသည်။ မကြာသေးမီက ကျွန်ုပ်တို့၏ဘဲဥများကို ဟင်းချက်နည်းအမျိုးမျိုးဖြင့် စမ်းသပ်ခဲ့ပြီး သဘောကျရုံမျှမကပါ။

မကြာသေးမီက၊ ညစာပြီးနောက် ကော်မှုန့်ခွက်သေးသေးလေးများတွင် ကျွေးလိုက်သောအခါတွင် ဘဲဥမှုန့်ကို ပြုလုပ်နေပါသည်။ သို့သော် အမှန်အတိုင်းပြောရလျှင်၊ အိမ်လုပ်ကြက်သွန်မြိတ်သည် ချက်ရန်အလွန်ရိုးရှင်းပြီး အိမ်တွင်ပုံမှန်အားဖြင့် ပေါများလေ့ရှိသည့် နို့နှင့်ဥများကိုအသုံးပြုသည်။

အိမ်လုပ်မေပယ်သီးညှပ်ကြော်

၅-၆ လုံးပြုလုပ်သည်

• 3><ဘဲသားဥအစစ် ၃ လုံး<1/4 မြေပုံ (သို့) 3 လုံး <3 ခွက်ဥ* 1 4 ခွက် 5>ဤကဲ့သို့ )
• ပင်လယ်ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၄ ဇွန်း (ကျွန်တော် ဒါကို သုံးပါတယ်။တစ်လုံး)
• ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla extract ( vanilla extract လုပ်နည်း)
• နွားနို့ ၂ ခွက်
• သခွားသီးမှုန့်
• ရေနွေး

* ရေးထားသည့်အတိုင်း ဤ custard များသည် ချိုမြိန်လှသည်။ ပိုချိုတဲ့ အချိုပွဲ ကြိုက်ရင် မေပယ်ရည် ၂-၃ ဇွန်း ထပ်ထည့်ပါ။

သင့်မီးဖိုကို 325 ဒီဂရီအပူပေးလိုက်ပါ။

လက်ဖက်ရည်အိုးတစ်လုံးကို ရေဖြည့်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင် အပူပေးပါ။ ဖယ်ထားပါ။

နွားနို့ကို ဒယ်အိုးအသေးတစ်ခုထဲသို့ထည့်ကာ ဆူအောင်တည်ပါ (ပြုတ်ရန်အသင့်ဖြစ်သည်အထိအပူပေးသော်လည်း တောက်လျှောက်မဆူပါနှင့်)။

သီးခြားပန်းကန်တစ်လုံးတွင် ကြက်ဥ၊ မေပယ်ရည်၊ ဆား၊ နှင့် vanilla တို့ကို ရောမွှေပါ။

စကားမစပ်၊ ကျွန်ုပ်သည် McCoy အစစ်အမှန်ကို အမြဲသုံးပါသည်။ စစ်မှန်သော၊ သဘာဝအတိုင်းရှိသော မေပယ်ရည်သည် စတိုးဆိုင်မှဝယ်သော ဟန်ဆောင်ပစ္စည်းများကို အချိန်တိုင်းတွင် အောင်မြင်စေပါသည်။ ဤသစ်သားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော သဘာဝမေပယ်ရည် သည် နယူးအင်္ဂလန်ရှိ Plante မိသားစုမှ ခေတ်မီသောနည်းလမ်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ကြက်ဥအရောအနှောကို ပြုတ်ထားသောနို့ထဲသို့ ဖြည်းညှင်းစွာ ရောမွှေပေးပါ။ (အဖုအကြိတ်များကို ဖယ်ရှားရန်) ချောမွတ်သော အကွက်များကို ဇကာဖြင့် ညှစ်ပြီး ခွက်များ သို့မဟုတ် မီးဖို-ဘေးကင်းသော ramekins တစ်ဝက်ကို ရောပြီး အပြည့်ထည့်ပါ။ ခွက်တစ်ခုစီ၏ထိပ်ပေါ်ရှိ သစ်သီးစေ့များကို မြေမှုန့်ဖြန်းပါ။

ramekins များကို မီးဖိုဘေးကင်းသော ဒယ်အိုးတစ်ခုတွင် (မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကြီးတစ်ခုကဲ့သို့) ထားကာ သင့်ခွက်အတွက် ရေချိုးရန် ဒယ်အိုးကို ရေနွေးဖြည့်ပါ။ ရေက ခွက်ရဲ့ တစ်ဖက်ခြမ်းကို တစ်ဝက်လောက် တက်လာရမယ်။ (၎င်းတို့က ညင်သာစွာ ကျက်အောင် ချက်ကြောင်း သေချာစေသည်)။

၃၅-၅၅ အထိ ဖုတ်ပါ။မိနစ် (သို့) ကော်မှုန့်များသတ်မှတ်ထားသော်လည်း "ချောင်" နေဆဲဖြစ်သည်။ ( ထိပ်ကို လက်ညှိုးဖြင့် အသာအယာထိ၍ အရည်များကျန်နေပါက ဆက်လက်ချက်ပြုတ်ပါ။ အနည်းငယ် ကွန့်မြူးပါက အဆင်ပြေပါသည်။)

မီးဖိုမှ ဖယ်ပြီး ပူနွေးသော မုန်လာဥကို နှစ်သက်ပါက ချက်ခြင်း ချက်ခြင်း ကျွေးပါ။ မဟုတ်ပါက၊ ချောမွတ်ချောမွေ့ပြီး အအေးခံထားသောကော်စတာအတွက် မစားမီ 24 နာရီအထိ ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ထားပါ။

အိမ်လုပ် Custard Notes

• ကျွန်ုပ်၏ Pyrex ramekins သည် အနည်းငယ်ပိုကြီးသောကြောင့် ဤဟင်းချက်ချက်သည် ၎င်းတို့ထဲမှ 5 လုံးကို လုံလောက်အောင်ပြုလုပ်ပေးပါသည်။ အကယ်၍ သင်သည် ခွက်ငယ်များကို အသုံးပြုပါက၊ ဤဟင်းချက်ချက်မှ ခြောက်ကြိမ် အလွယ်တကူ ရရှိနိုင်ပါသည်။
• သင်သည် ဤစာရွက်တွင် ဂျုံမှုန့်သကြားကို နှစ်သက်ပါက သင်လုပ်နိုင်ပါသည်။ ရိုးရိုးဆေးရည်ကို ဖယ်လိုက်ပြီး သကြား 1/3 ခွက်ကို အစားထည့်လိုက်ပါ။
• ကျွန်တော် မစမ်းဖူးသေးပေမယ့် ပျားရည်လည်း ဒီဟင်းချက်ချက်ထဲမှာ အရမ်းမိုက်နေပါလိမ့်မယ်။
• ဘယ်ရီရာသီရောက်ရင် ဘယ်ရီသီးလက်တစ်ဆုပ်စာ လတ်ဆတ်တဲ့ ဘယ်ရီသီးတွေကို ဒီမေပယ်ခွက်တွေအပေါ်ကနေ ကောင်းကင်ပေါ်တက်လာပါလိမ့်မယ်။
13> Print 6>ရေးသားသူ- The Prairie
• ပြင်ဆင်ချိန်- 10 မိနစ်
• ချက်ပြုတ်ချိန်: 45 မိနစ်
• စုစုပေါင်းအချိန်: 55 မိနစ်
• 15 မိနစ်
• 15 x ဝန်ဆောင်မှု: အချိုပွဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဘဲဥ ၃ လုံး သို့မဟုတ် ကြက်ဥ ၄ လုံး
• 1/3 cup * Maple syrup အစစ်အမှန်
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/4 ဇွန်း ပင်လယ်ဆား (ကျွန်ုပ်သုံးပါတယ်)
• 2G နို့မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ခွက်
<12nutmeg
• ရေပူ

ညွှန်ကြားချက်များ

1. * ရေးထားသည့်အတိုင်း ဤကော်မှုန့်များသည် ချိုမြိန်လှသည်။ ပိုချိုသော အချိုပွဲ ကို နှစ်သက်ပါက နောက်ထပ် မေပယ်ရည် စားပွဲတင်ဇွန်း 2-3 ဇွန်းကို ထပ်ထည့်ပါ။
2. သင့်မီးဖိုကို 325 ဒီဂရီတွင် အပူပေးလိုက်ပါ။
3. လက်ဖက်ရည်အိုးကို ရေဖြည့်ပြီး ဆူပွက်အောင် အပူပေးပါ။ ဖယ်ထားပါ။
4. နွားနို့ကို ဒယ်အိုးအသေးတစ်ခုထဲသို့ထည့်ကာ ဆူအောင်တည်ပါ (ဆူပွက်လာသည်အထိ အပူပေးသော်လည်း တောက်လျှောက်မဆူပါနှင့်)။
5. သီးခြားပန်းကန်တစ်လုံးတွင် ကြက်ဥ၊ မေပယ်ရည်၊ ဆား၊ နှင့် vanilla တို့ကို ရောနှောလိုက်ပါ။
6. ကြက်ဥအရောအနှောကို နွားနို့ထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်းမွှေပါ။ (အဖုအကြိတ်များကို ဖယ်ရှားရန်) ချောမွတ်သော ကွက်ဇကာဖြင့် ဖျော်ထားသော ခွက်များ သို့မဟုတ် မီးဖို-ဘေးကင်းသော ramekins တစ်ဝက်ကို ရောပြီး အပြည့်ထည့်ပါ။ ခွက်တစ်ခုစီ၏ထိပ်ပေါ်ရှိ သစ်သီးစေ့များကို ဖြန်းပေးပါ။
7. ramekins များကို မီးဖိုဘေးကင်းသော ဒယ်အိုးတစ်ခုထဲတွင် (မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကြီးတစ်ခုကဲ့သို့) ထားကာ သင့်ခွက်တစ်ခွက်စာအတွက် ရေချိုးရန် ရေနွေးဖြင့် ပန်းကန်ကိုဖြည့်ပါ။ ရေသည် ခွက်၏ ဘေးဘက် တစ်ဝက်သို့ ရောက်သွားသင့်သည်။ (ဒါက ညင်သာစွာ ကျက်အောင် ချက်ကြောင်း သေချာစေသည်)။
8. 35-55 မိနစ် (သို့) ကော်မှုန့်များ ကျက်သွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ (ကျွန်ုပ်၏ထိပ်ကို လက်ချောင်းဖြင့် အသာအယာထိလိုက်ခြင်းဖြင့် အရည်များကျန်နေသေးပါက ဆက်လက်ချက်ပြုတ်ပါ။ အနည်းငယ် ကွန့်မြူးပါက အဆင်ပြေပါသည်။)
9. မီးဖိုမှထုတ်ပြီး ပူနွေးသောကော်မှုန့်ကို နှစ်သက်ပါက ချက်ခြင်းကျွေးပါ (ကျွန်တော်မပါပါ)။ မဟုတ်ရင် ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားပါ။နူးညံ့ချောမွေ့ပြီး အေးမြသော အရသာကို ရရှိရန် မစားမီ 24 နာရီအထိ။