តារាងមាតិកា
ខ្ទះចៀនរបស់អ្នកកំពុងស្រែករកពងមាន់ និងពងទា…
ប្រអប់ស៊ុតទទេ ហើយកន្លែងតែមួយគត់ដែលអ្នកឃើញស៊ុតមានសំបកពណ៌ត្នោតគឺនៅក្នុងសុបិនរបស់អ្នក…
រដូវរងាគឺជាពេលវេលាដ៏លំបាកនៃឆ្នាំសម្រាប់ម្ចាស់មាន់។
ចំនួនស៊ុតកាន់តែតិច ចំណាយតិច និងច្រើនថ្ងៃរបស់អ្នក s, ជាមួយនឹងការបង្ហាញតិចតួចសម្រាប់វា។
ដូច្នេះតើមេផ្ទះដែលស្រឡាញ់ស៊ុតត្រូវធ្វើអ្វី?
ហេតុអ្វីបានជាសត្វមាន់ឈប់ដាក់ក្នុងរដូវរងា
មានហេតុផលពីរយ៉ាងផ្សេងគ្នាដែលអ្នកគួរពឹងផ្អែកលើការឃើញពងតិចនៅក្នុងប្រអប់សំបុកក្នុងរដូវរងារ៖
1. ពន្លឺថ្ងៃថយចុះ — វដ្តបន្តពូជរបស់មាន់ត្រូវបានជំរុញដោយពន្លឺ ហើយសត្វមាន់ត្រូវការពន្លឺពី 14 ទៅ 16 ម៉ោងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីរក្សាការផលិតស៊ុតខ្ពស់បំផុត។ នៅកន្លែងខ្លះក្នុងអំឡុងខែរដូវរងា អ្នកអាចឃើញពន្លឺត្រឹមតែប្រាំបួនម៉ោងប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលជាសញ្ញាប្រាប់ប្រព័ន្ធរបស់មាន់ដើម្បីបញ្ឈប់ការផលិតស៊ុតពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនោះ។
សូមមើលផងដែរ: វិធីធ្វើឈីស Mozzarella2. Molting — ជារៀងរាល់ឆ្នាំ មាន់មួយក្បាលឆ្លងកាត់ដំណើរការនៃការបាត់បង់រោម និងលូតលាស់ថ្មី។ នេះគឺជា molt ។ ជាទូទៅសត្វមាន់នឹងរលាយនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ឬដើមរដូវរងា ទោះបីជាវាអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងពីហ្វូងទៅហ្វូងក៏ដោយ។ ដូចដែលអ្នកអាចស្រមៃបាន វាជារឿងធំណាស់ក្នុងការបណ្តុះរោមថ្មី (រោមត្រូវបានធ្វើពីប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធ) ដូច្នេះវាសមហេតុផលទាំងស្រុងថាហេតុអ្វីបានជាកូនមាន់ឈប់ដាក់ក្នុងកំឡុងពេលរលាយ។ រាងកាយរបស់ពួកគេ។ត្រូវការចំណាយធនធានរបស់វាទៅលើការផលិតរោម មិនមែនការផលិតស៊ុតទេ។
3. ការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាព — ខណៈពេលដែលការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃសីតុណ្ហភាពអាចដើរតួនាទីតូចមួយក្នុងការថយចុះផលិតកម្មស៊ុត ខ្ញុំនឹងព្យាយាមនិយាយថាកត្តាពីរផ្សេងទៀតគឺជាតួអង្គដ៏ធំបំផុតនៅទីនេះ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ កុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលប្រសិនបើការបាញ់ទឹកត្រជាក់ខ្លាំងបានបោះហ្វូងសត្វរបស់អ្នកទៅក្នុងស្ថានភាពគ្មានពងផងដែរ។
វិធីពីរយ៉ាងដើម្បីបង្កើនការផលិតស៊ុតក្នុងរដូវរងា
1. ការ molting ដោយបង្ខំ — ( ចំណាំ៖ ខ្ញុំមិនណែនាំរឿងនេះទេ ប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថា វាចាំបាច់ត្រូវតែលើកឡើង… ) ការបំលែងគឺជាបញ្ហាបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ប្រតិបត្តិការបក្សីពាណិជ្ជកម្ម ព្រោះវាពិតជាមិនមានផលចំណេញទេក្នុងការមានសត្វស្លាបដែលមិនដាក់នៅជុំវិញសម្រាប់ផ្នែកមួយនៃឆ្នាំ។ ហ្វូងសត្វឧស្សាហ៍កម្មបានបង្កើតនូវវិធីដើម្បីគ្រប់គ្រង ឬបង្ខំសត្វមូសដោយការកាត់ទុកចំណី ឬការផ្តល់អាហារដល់ថ្នាំ ឬអរម៉ូន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺជាការអនុវត្ត ខ្ញុំមិនមានគម្រោងដាក់បញ្ចូលនៅលើផ្ទះរបស់ខ្ញុំទេ ដូច្នេះកុំរំពឹងថានឹងឃើញការបង្រៀននៅពេលឆាប់ៗនេះ។ 😉
២. ការបង្កើនពន្លឺ — ទោះបីជានៅតែជាវិធីសាស្ត្រសិប្បនិម្មិតក៏ដោយ ការផ្តល់ភ្លើងបន្ថែមនៅក្នុងទ្រុងមាន់គឺជាវិធីល្អជាងបន្តិចដើម្បីរក្សាការផលិតស៊ុត ដោយមិនមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការរលាយដោយបង្ខំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាពិតជាមានវិធីសាស្រ្តមួយដែលអ្នកនឹងចង់ធ្វើតាម ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើភ្លើងសិប្បនិម្មិតសម្រាប់សត្វស្លាបរបស់អ្នក។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ និងមិនត្រូវប្រើភ្លើងបន្ថែមនៅក្នុងទ្រុងមាន់
- សូមរង់ចាំរហូតដល់កូនមាន់របស់អ្នកមានអាយុយ៉ាងតិច 20 សប្តាហ៍ មុននឹងណែនាំគម្រោងភ្លើងសិប្បនិម្មិតណាមួយ។
- សូមប្រើអំពូលធម្មតា 25 វ៉ាត់ ឬ 40 វ៉ាត់ ដោយព្យួរនៅកន្លែងឆ្ងាយពីរោម និងពូក។
- កុំប្តូរភ្លាមៗ (i.e. ពន្លឺបន្ថែមពី 14 ម៉ោងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដល់សូន្យ 6 ម៉ោង) ពន្លឺរបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលមួយ។ អ្នកជំនាញជាច្រើនណែនាំឱ្យបង្កើនការបង្កើនពី 30 ទៅ 60 នាទីក្នុងមួយសប្តាហ៍។
- ត្រូវបាញ់ពន្លឺពី 14 ទៅ 16 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។ អ្វីដែលតិចជាង 14 ម៉ោងនឹងមានន័យថាស៊ុតតិចជាង។ អ្វីក៏ដោយដែលលើសពី 16-17 ម៉ោងអាចធ្វើអោយសត្វបក្សីកាន់តែតានតឹង និងធ្វើឱ្យពួកវាឈប់ដេកទាំងអស់គ្នា។
- កុំបន្ថែមម៉ោងបន្ថែមនៅពេលយប់។ ជ្រើសរើសពេលព្រឹកព្រលឹមជំនួសវិញ ព្រោះការធ្លាក់ចូលទៅក្នុងភាពងងឹតនៅពេលដែលអំពូលបិទនៅពេលយប់អាចជាភាពតានតឹងដែលមិនចាំបាច់។
- ត្រូវប្រើកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង ដូច្នេះអ្នករក្សាភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានឹងការប្រឹងប្រែងបំភ្លឺរបស់អ្នក។
ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើអំពូលភ្លើងបាន ប៉ុន្តែតើអ្នកគួរឬ? …
អត្ថប្រយោជន៍នៃអំពូលភ្លើង Coop បន្ថែម
- EGGS! (ខ្ញុំត្រូវការនិយាយបន្ថែមទេ?)
- អ្នកកំពុងទទួលបានអ្វីមួយជាថ្នូរនឹងការចិញ្ចឹមហ្វូងសត្វរបស់អ្នកពេញមួយរដូវរងា។
គុណវិបត្តិនៃការបន្ថែមអំពូល Coop4> 10 <10 កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង ឬបិទភ្លើង
សេចក្តីសន្និដ្ឋានរបស់ខ្ញុំ…
បន្ទាប់ពីដាំ និងប្រើភ្លើងបន្ថែមនៅក្នុងទ្រុងមាន់អស់ជាច្រើនឆ្នាំ ទីបំផុតខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តទទួលយកស៊ុតជាអាហារតាមរដូវ។ នេះជាគោលគំនិតជាក់ស្តែងមួយនៅពេលដែលអ្នកដាំបន្លែ និងផ្លែឈើដែលពិបាកជាងនេះទៅទៀត។ ធ្វើឱ្យពួកគេអាចប្រើបាន 24/7 នៅហាងលក់គ្រឿងទេស។
នៅពេលដែលយើងបានបង្កើនការខិតខំប្រឹងប្រែងផលិតអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង វាកាន់តែច្បាស់សម្រាប់ខ្ញុំថា ទឹកដោះគោ និងស៊ុតមានរដូវដូចពោត និងសណ្តែក។ វាមិនអីទេក្នុងការមានពេលវេលានៃឆ្នាំនៅពេលដែលយើងមិនញ៉ាំពងមាន់ 4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
ដូច្នេះហើយ បច្ចុប្បន្ននេះយើងមិនប្រើភ្លើងបន្ថែមណាមួយនៅក្នុងទ្រុងរបស់យើងទេ។ វាជួយសម្រួលដល់ការចិញ្ចឹមមាន់សម្រាប់ពួកយើង ហើយខ្ញុំមានអារម្មណ៍ល្អក្នុងការផ្តល់ឱ្យមេមាន់របស់ខ្ញុំសម្រាកតាមធម្មជាតិ។ ពេលខ្លះខ្ញុំនៅតែទទួលបានពងពីរបីគ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍ ពេលខ្លះខ្ញុំមិនទទួលបានទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំកែសម្រួលការចម្អិនអាហាររបស់ខ្ញុំតាមតម្រូវការ ហើយយើងតែងតែរស់រានមានជីវិតរហូតដល់ពងឡើងនៅនិទាឃរដូវ។
ប្រសិនបើអ្នកនៅតែខំប្រឹងបន្តិចដោយគិតថាគ្មានពង នេះជាយុទ្ធសាស្ត្រមួយចំនួនដើម្បីបន្ទន់ផ្លុំ៖
- ញ៉ាំពងតិចៗ៖ វាច្បាស់ណាស់ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានរកឃើញថាយើងពិតជា អាច រស់រានមានជីវិតដោយស៊ុតតិចសម្រាប់ផ្នែកនៃឆ្នាំ ហើយគ្មានអ្វីគួរឱ្យភ័យខ្លាចកើតឡើងនោះទេ។ ហើយជាការពិតណាស់ យើងខ្ពើមលើ omelets, custards, crepes និង ស៊ុតចៀន នៅពេលដែលមេមាន់កំពុងពងខ្លាំង។ វាជាការដោះដូរដ៏រីករាយ។
- ការរក្សាស៊ុតក្នុងអំឡុងពេលផលិតកម្មកំពូល៖ ដូចដែលអ្នកមួយចំនួនបានដឹងហើយថា ការខិតខំប្រឹងប្រែងកន្លងមករបស់ខ្ញុំជាមួយការរក្សាស៊ុតគឺមានភាពលំបាកបន្តិច ប៉ុន្តែវាពិតជាអាចធ្វើបាន។ ក្នុងករណីដែលអ្នកចាប់អារម្មណ៍ នេះគឺជាការបង្រៀនរបស់ខ្ញុំអំពីរបៀបបង្កកស៊ុត ហើយនេះគឺជាការផ្សងព្រេងរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងស៊ុតខ្សោះជាតិទឹក (សង្ឃឹមថាអ្នកនឹងមានសំណាងជាងខ្ញុំបានធ្វើ!)
- ទិញពីអ្នកជិតខាង៖ ជារៀងរាល់ញឹកញាប់ ហ្វូងរបស់អ្នកជិតខាងនឹងបន្តដាក់ពងដូចឆ្កួត <1 ដល់ 3 រដូវរងារ។ ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងវិក្កយបត្រចំណីរបស់អ្នក — ប្រសិនបើវាធ្វើឱ្យអ្នកស្រេកឃ្លានទាំងស្រុងក្នុងការចាក់ចំណីទៅហ្វូងរបស់អ្នក ទោះបីជាអ្នកគ្មានពងក៏ដោយ សូមពិនិត្យមើលបញ្ជីវិធីសន្សំប្រាក់ដ៏ធំនេះនៅលើវិក្កយបត្រចំណីមាន់របស់អ្នក។
តើអ្នកប្រើភ្លើងបន្ថែមនៅក្នុងទ្រុងមាន់របស់អ្នកទេ?