Gosto de publicar uma variedade de conteúdos aqui no The Prairie e, na maior parte das vezes, mantemo-los bastante leves e divertidos. Mas, de vez em quando, gosto de mergulhar um pouco mais fundo e explorar a ciência por detrás de algumas das minhas escolhas naturais malucas. É com grande entusiasmo que dou hoje as boas-vindas a Eric Zielinski de volta ao blogue. Ele é um técnico de saúde e investigador especializado em tópicos naturais que sãoDe vez em quando, ele junta-se a nós e partilha algumas das suas pesquisas, como é o caso do post de hoje sobre algas.

Já alimentaste as tuas vacas com algas hoje?

Eu sei... posso ter acabado de confirmar as vossas suspeitas de que estou um pouco fora de mim... mas ouçam-me. 😉

No seu sentido mais básico, a alga é simplesmente um tipo de alga marinha comestível e, sim, algumas pessoas alimentam o seu gado com ela. Continue a ler para saber mais!

Um pouco de história sobre as algas...

A alga é uma alga castanha marinha que é carregado de nutrição (É semelhante ao nori, que é aquilo em que o sushi é tradicionalmente embrulhado, mas é utilizado de forma muito diferente. Se a ideia de você ou o seu gado comerem sushi ou algas marinhas o enoja, então tenho de o avisar: provavelmente está a consumir algas de uma forma ou de outra regularmente!

A algina, um agente emulsionante e aglutinante, é extraída da alga e é habitualmente utilizada no fabrico de..:

• Produtos lácteos
• Alimentos congelados
• Pudins
• Molhos para salada
• Champôs
• Bolos comprados em lojas & produtos de pastelaria
• Pastas de dentes
• E até os produtos farmacêuticos

De acordo com a Administração Nacional Oceânica e Atmosférica (NOAA), todos os anos são colhidas entre 100 000 e 170 000 toneladas húmidas de algas só nas águas da Califórnia. É alucinante pensar que podemos utilizar quase 3 milhões de pés cúbicos das florestas subaquáticas de algas da costa oeste da América!

Utilização de algas para o gado

Algumas das razões mais comuns pelas quais as algas são utilizadas na pecuária incluem:

• Melhorar a função imunitária
• Aumentar a qualidade da carne
• Reverter a função imunitária deprimida
• Reduzir o stress associado ao desmame
• Aumento de peso

O grande debate sobre as algas

Provavelmente não sabia, mas há mais de 100 anos que se discute se se deve ou não alimentar o gado com algas. Na verdade, é uma lição de história bastante interessante - eis um resumo rápido:

• Tem sido afirmado que a investigação realizada no início do século XX não apoiou a inclusão de algas marinhas em rações animais a taxas elevadas.
• Por sua vez, as algas secas caíram em desuso e as autoridades deixaram de recomendar as algas como fonte de alimentação animal.
• No entanto, as algas secas e a farinha de algas eram ainda tidas em grande consideração por grupos dispersos de agricultores e proprietários rurais, que insistiam no facto de melhorarem a saúde e a produtividade dos animais.
• Mais tarde, na década de 1970, o interesse renovado pelas algas como fonte rica de mais de 60+ microelementos foi impulsionada por uma investigação inovadora Foram descobertas fontes de micro minerais quelatados em várias algas marinhas que provaram ser mais eficientes do que as fontes inorgânicas convencionais para a suplementação de microelementos.
• Curiosamente, os cientistas esqueceram-se das algas durante algum tempo e só há poucos anos é que os investigadores conseguiram finalmente ligar os pontos e compreender por que razão a suplementação com algas marinhas conduziu a uma ação prebiótica e, consequentemente, a uma melhoria da saúde dos animais.
• Este facto deu origem a um novo renascimento das algas marinhas e a investigação continua atualmente a procurar os benefícios das algas secas na alimentação animal.
• Mais recentemente, descobriu-se que várias algas castanhas contêm, de facto, esses clorotaninos e antioxidantes benéficos.

Então, como é que a comunidade da agricultura natural e da pesca reagiu a tudo isto?

Na maior parte dos casos, todos apoiamos a toma de suplementos de algas. No seu livro " Pode cultivar "Joel Salatin recomenda a utilização de algas islandesas de água fria, secas geotermicamente, porque preservam o teor de nutrientes e acredita-se que estejam menos contaminadas com poluentes nocivos.

Apenas uma parte da nutrição que torna as algas tão populares entre os pequenos agricultores e proprietários rurais deve-se ao facto de serem ricas em:

• Cálcio
• Cobre
• Sódio dietético
• Fibra
• Folato
• Iodo
• Ferro
• Magnésio
• Manganês
• Ácido pantoténico
• Riboflavina
• Vitamina C
• Vitamina K
• Zinco

É quase impossível encontrar um suplemento para animais que seja tão rico em macro e micronutrientes! De facto, no final do dia parece haver poucas razões para não alimentar os nossos animais com algas.

Vejamos o que a investigação tem a dizer...

Mergulhar nas algas um pouco mais fundo

No passado mês de abril, o International Animal Journal publicou um estudo que avaliava as algas marinhas colhidas na costa da Galiza, em Espanha, como fonte de minerais para o gado leiteiro biológico. Ao comparar o desempenho das vacas suplementadas com algas com o das vacas não alimentadas com algas, os investigadores descobriram alguns resultados interessantes:

O o suplemento de algas melhorou significativamente o estado mineral dos animais, particularmente o iodo e o selénio, que eram baixos na exploração No entanto, o efeito do suplemento de algas sobre o estado do molibdénio nos bovinos necessita de uma investigação mais aprofundada devido à sua grande relevância no metabolismo do cobre nos ruminantes. O fornecimento de iodo merece uma atenção especial, uma vez que este elemento se encontra numa concentração muito elevada nas espécies de algas castanhas e é excretado no leite proporcionalmente à sua concentração no plasma

Também publicada em abril, uma revisão do Journal of Applied Phycology afirma que os estudos sobre produtos de algas marinhas para animais mostraram que as algas e outras algas marinhas contêm "potências prebióticas pelo menos cinco vezes superiores às da inulina prebiótica de referência com benefícios adicionais de melhoria do desempenho em rações animais que rivalizam com as inclusões de antibióticos".

Os prebióticos são fabulosos e são de facto necessários para uma saúde máxima.

Não confundir com probióticos, os prebióticos são fibras vegetais especializadas que nutrem as bactérias boas já existentes no cólon. Estas fibras vegetais são indigestas e, por sua vez, "fertilizam" as bactérias boas (probióticos) no intestino.

Na verdade, isto é bastante profundo, uma vez que vários estudos em animais e humanos demonstraram que os prebióticos podem ajudar a prevenir:

• Intestino irritável (IBS), ou doença inflamatória intestinal
• Doença de Crohn
• Colite ulcerosa
• Intestino com fugas
• Pólipos do cólon
• E até o cancro

Mas será que o meu gado come algas?

Eu sei, eu sei... Alguns de vocês provavelmente não estão impressionados com este material científico e só querem saber os resultados finais. E provavelmente estão a questionar se o vosso gado vai ou não tocar neste material.

Boa pergunta.

De que serve toda esta nutrição se o gado nem sequer a come, certo? Felizmente, pela minha experiência, isso não é normalmente um problema.

Veja este vídeo para ver uma manada a reunir-se à volta do alimentador de escolha livre de minerais & amp; algas para um lanche a meio do dia.

Os meus cavalos, o meu gado, as minhas cabras e as minhas galinhas adoram a alga que lhes ofereço, que tento manter sempre à disposição e que eles comem mais depressa do que o mineral que lhes ofereço.

Estou um pouco desconfiado de oferecer algas como ÚNICA fonte de minerais para os meus animais neste momento, uma vez que primeiro quero informar-me melhor sobre as deficiências minerais comuns na minha área e certificar-me de que as algas cobrem todas as minhas bases. Mas sei de outros agricultores naturais que confiam nas algas como única fonte de minerais e, com um pouco mais de investigação, poderei tentar implementaresse tipo de programa no futuro.

O outro lado da moeda

Um aspeto que todos devemos ter em conta é que vários estudos provaram que as algas marinhas e a maioria dos peixes transportam quantidades perigosas de substâncias tóxicas como o mercúrio, devido aos subprodutos da indústria, aos derrames de petróleo e a muito lixo que é despejado nas nossas águas doces e salgadas.

Quer isto dizer que a alga californiana é mais tóxica para nós e para os nossos animais e que a alga islandesa é menos poluída porque cresce nas águas geladas e remotas (mais protegidas) dos oceanos Atlântico Norte e Ártico? Talvez sim, talvez não. Para mim, não quero correr o risco e vou gastar o dinheiro extra para alimentar os meus animais com o melhor que posso pagar.

(Pessoalmente, compro Thorvin® Icelandic kelp para os meus animais, em sacos de 50 libras. Pode vê-lo aqui na Amazon (link afiliado), mas eu compro o meu na Azure Standard por muito mais barato).

Por isso, sim, tenho a certeza de que este post sobre alimentar as minhas vacas com algas marinhas confirmou a muitos que sou um pouco louca... Mas, tenho a certeza de que isso faz parte da descrição do trabalho de ser uma dona de casa, por isso não me importo. 😉

Utiliza algas para os seus animais? Notou alguma diferença na saúde ou na produção dos seus animais?

Recursos:

• //link.springer.com/article/10.1007/s10811-013-0162-9
• //www.google.com/patents/US6312709
• //digitalcommons.unl.edu/animalscinbcr/231/
• //www.google.com/patents/US6342242
• //link.springer.com/article/10.1007%2Fs10811-013-0162-9#page-1
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24438753
• //oceanservice.noaa.gov/facts/pplkelp.html
• //nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2617/2

A sua experiência como técnico de saúde, investigador de saúde pública, orador e escritor é procurada em toda a América, mas o seu principal objetivo é dar aos seus três filhos e à sua adorável esposa as ferramentas de que necessitam para serem saudáveis e bem-sucedidos. Visite o seu sítio Web www.DrEricZ.com e siga-o no Facebook.