Dwi’n teimlo’n benderfynol o anghreadigol eleni…

…cyn belled ag y mae cadw bwyd yn mynd.

Ydw i’n cael dweud hynny?

Dw i’n mynd, gan golli fy mhwyntiau statws ‘homesteader’ eto…

Dw i’n mynd i feio’r llyfr coginio a’r llyfr coginio a’r ni chaiff-ddim eto gael ei enwi am fy nghreadigrwydd i’w fwyta all updisclosed. nuthin’.

Mae’n siŵr i mi wneud rhai ffa gwyrdd wedi’u piclo wedi’u eplesu, er bod hynny’n fwy yn enw diogi a pheidio â bod eisiau tynnu’r canner pwysau, yn hytrach na strôc o athrylith greadigol.

Dang ti, lyfr coginio.

Fodd bynnag, hyd yn oed mewn cwymp creadigol llwyr, mae’n ddigon hapus i chi anwybyddu’r tomato a’r pupur, pan mae’n ddigon hapus i chi anwybyddu’r pupur a’r pupur. ion i gyd ar yr un pryd.

Iawn, iawn, iawn. Byddaf yn gwneud rhywfaint o salsa. Geez.

Pe bai’n rhaid i mi ddewis, salsa ffres neu pico de gallo yw’r salsa a wnaf fel arfer. Fodd bynnag, y peth gyda salsa ffres/heb ei goginio yw y bydd angen i chi ei fwyta i gyd o fewn diwrnod neu ddau, a phan fydd gennych BLYcedi o domatos ar eich cownter, nid yw cwpanau o pico neu ddau yn gwneud tolc yn yr anhrefn mewn gwirionedd. yn newbie mewn canio, dwi newydd ailwampio fy nghwrs Canning Made Easy ac mae ebarod i CHI! Byddaf yn eich tywys trwy bob cam o'r broses (diogelwch yw fy mlaenoriaeth #1!), felly gallwch chi ddysgu sut i allu yn hyderus o'r diwedd, heb y straen. CLICIWCH YMA i gael golwg ar y cwrs a’r HOLL fonysau sy’n dod gydag ef.

>

Rwyf wedi bod yn tyfu pupurau poblano fel person gwallgof am y ddwy flynedd ddiwethaf. Am ryw reswm yn ddiarwybod i mi, mae’n ymddangos eu bod yn caru Wyoming (nid oes llawer o lysiau’n gwneud hynny…) ac yn goroesi’n llawer gwell na phupurau cloch (sy’n fy nirmygu’n llwyr). Rwy'n eu tyfu o hadau a gaf gan Baker Creek a bob amser yn cael llawer mwy o boblanos nag sydd ei angen mewn gwirionedd ar un person (a dyna pam yr wyf o'r diwedd mewn tun rhai y llynedd). Fodd bynnag, os na allwch gael neu dyfu poblanos lle'r ydych chi, gallwch roi pupurau Anaheim neu unrhyw bupur chili ysgafn arall yn ei le. (Hec, gallwch chi ddefnyddio rhai poeth os hoffech chi - ond nid yw hynny'n hedfan yn fy nhŷ i mewn gwirionedd...)

>

Mae'r rysáit salsa poblano rhost hwn yn berffaith ar gyfer defnyddio cyfran o'ch bounty tomato a phupur ar yr un pryd. Efallai y gallwch ei wneud os dymunwch, er y bydd hefyd yn rhewi fel pencampwr. Neu gallwch ei fwyta'n ffres (mae'n gwneud swp o faint gweddus, felly mae croeso i chi haneru neu chwarteru'r rysáit os nad ydych chi'n bwydo byddin.)

O – gan fod y rysáit salsa hwn yn cynnwys asid ychwanegol ar ffurf finegr,gallwch ddefnyddio tun baddon dŵr ar ei gyfer os dymunwch. (Dyma fy nhiwtorial canio baddon dŵr llawn os ydych chi'n newydd-ddyfodiaid i fyd canio.)

Rysáit Salsa Poblano wedi'i Rhostio

Salsa Poblano wedi'i Rhostio

Amser

min: 9>

Amser Coginio: 15 munud

Cyfanswm Amser: 35 munud

Cynnyrch: 7 peint 1 x

Categori: Ochrau/Cadw

Mecsicanaidd 17>

10 cwpan o domatos wedi'u torri a'u hadu

5 cwpan o bupur poblano wedi'u rhostio neu bupur chili ysgafn arall (gweler y cyfarwyddiadau isod)

5 cwpan winwnsyn coch neu felyn wedi'u torri'n fân

4 ewin garlleg, briwgig

1/4 cwpan môr ffres <18 llwy de o halen wedi'i dorri'n fân 18> 1 cwpan finegr seidr afal

1 llwy de o gwmin

1 llwy de o oregano sych

1 llwy de o siwgr brown

Modd Coginio Ataliwch eich sgrin rhag mynd yn dywyll

Cyfarwyddiadau

<2118> Cyfunwch yr holl gynhwysion mewn pot stoc berwi a dod â hi i berwi. Mudferwch am 10-15 munud, gan ei droi yn achlysurol. Rwy'n hoffi blasu ac addasu'r halen a'r sesnin yn ôl yr angen. Os ydych chi'n hoffi salsa llai trwchus, gallwch chi ddefnyddio cymysgydd trochi yn y pot i'w gymysgu.

I Ganu'r Salsa Hwn: Rhowch y salsa i mewn i jariau poeth, wedi'u sterileiddio, gan adael gofod 1/4″. Gosodwch y caeadau a'r modrwyau abroses am 15 munud mewn tun baddon dŵr. (Addaswch amseroedd yn unol â hynny os ydych chi'n byw ar uchderau uwch.)

Sut i Rostio Pupur Chili

Dewiswch pupurau ffres, cadarn yn unig ar gyfer canio, gan y bydd rhai llipa yn rhoi llai na'r canlyniadau dymunol. Golchwch y pupurau, yna rhowch mewn haen sengl ar daflen pobi a broil am 5-10 munud i bothellu'r crwyn. Trowch drosodd unwaith i sicrhau eu bod yn torgoch ar y ddwy ochr. (Mae'n bwysig eu pothellu mor gyfartal ag y gallwch, fel arall mae'n anodd iawn cael y crwyn i ddod i ffwrdd.)

Tynnwch y pupurau golosgedig a'u rhoi mewn bag Ziploc a'u selio'n dynn. Gadewch iddyn nhw eistedd am 10 munud, yna tynnwch y pupurau o'r bag a rhwbiwch gymaint o'r croen/croen i ffwrdd ag sy'n bosib.

Nodiadau Salsa Poblano wedi'u Rhostio

• Os ydych chi'n byw ar uchderau uwch, bydd angen i chi gynyddu'r amser rydych chi'n dyfrio'ch jariau yn seiliedig ar yr argymhellion rysáit hyn. Ball Blue Book (dolen gyswllt). Arhosais yn agos iawn at y cymarebau o domatos/finegr/cynhwysion eraill i sicrhau y byddai tun yn ddiogel mewn tun mewn baddon dŵr ar y lefel briodol o asidedd.
• Os nad oes gennych unrhyw cilantro ffres (problem gyffredin yn fy nhŷ), ceisiwch ddefnyddio 2-3 diferyn o olew hanfodol cilantro o ansawdd uchel yn lle! Dyma fy hoff olewau hanfodol #1 ar gyfer coginio.
• Swm ymae finegr yn bwysig yn y rysáit hwn gan ei fod yn sicrhau ei fod yn ddiogel i'w brosesu mewn tun baddon dŵr. Os ydych chi eisiau lleihau maint y finegr, defnyddiwch gannwr gwasgedd i'w gadw neu ei rewi yn lle ei ganio.
• Rhowch gynnig ar fy hoff gaeadau ar gyfer canio, dysgwch fwy am gaeadau FOR JARS yma: //theprairiehomestead.com/forjars (defnyddiwch y cod PWRPAS10 ar gyfer 10% i ffwrdd)
Goodness gwneud Tomatos Sych yn yr Haul
• 40+ Ffyrdd o Gadw Tomatos
• Sut i Rewi Tomatos
• Sut i Aeddfedu Tomatos Gwyrdd

Os ydych chi'n newbie canning, dwi newydd ailwampio fy nghwrs Canning Made Easy ac mae'n barod amdanoch CHI! Byddaf yn eich tywys trwy bob cam o'r broses (diogelwch yw fy mlaenoriaeth #1!), felly gallwch chi ddysgu sut i allu yn hyderus o'r diwedd, heb y straen. CLICIWCH YMA i gael golwg ar y cwrs a'r HOLL fonysau sy'n dod gydag ef.