Oes rhaid i chi roi wyau yn yr oergell? Na. Ac ydy.

Sut mae hynny am ateb?

Weithiau tybed beth mae pobl yn ei feddwl wrth gerdded i mewn i'm cegin a gweld powlen fawr o wyau ffres fferm yn eistedd ar fy nghownter.

Rydym mor gyflyru i'r syniad bod RHAID i chi roi wyau yn yr oergell, rwy'n dychmygu bod rhai gwesteion yn debygol o feddwl ein bod yn ceisio lladd ein hunain â gwenwyn bwyd. Ond, credwch neu beidio, mae yna ddull i'm gwallgofrwydd.

Mae yna ychydig o resymau rydw i'n hoffi cadw powlen o wyau allan ar y cownter:

1. Pan rydyn ni yng nghanol y pocolypse wy (y tymor hwnnw lle na fydd yr wyau yn dod i ben), ni allaf ond cadw cymaint o ddwsinau yn fy oergell
2. Mae llawer o ryseitiau pobi yn barod i'w cymryd, ffoniwch nhw ar dymheredd yr ystafell yn fyr. nid yw ggs yn rhywbeth y mae'n rhaid ** ei roi yn yr oergell i'w gadw rhag difetha

Arhoswch. Stopiwch y gweisg! Beth ddywedaist ti? Fydd wyau ddim yn mynd yn ddrwg os cânt eu gadael allan ar y cownter?

Anodd credu, huh? Yn enwedig gan ein bod ni'r Americanwyr mor gyfarwydd â chadw wyau yn yr oergell yn unig.

Mae'n debyg na fyddech chi wedi dal gor-or-hen Nain yn poeni am adael ei hwyau ar y cownter, felly o ble daeth y gred ddofn hon bod yn rhaid i ni oeri wyau?

Oes rhaid i chi Rewi Wyau Pan ddaw'r cyfan i'r oergell? golchi.

Fel fisôn amdano yn fy mhost golchi wyau (dyn, rydyn ni’n siŵr yn siarad am ‘wyau lot’ rownd fan hyn…) , mae wyau ffres yn dod gyda’r ffilm hudolus hon o’r iâr o’r enw’r cwtigl neu’r “bloom”. Mae'r cwtigl yn selio'r wy ac yn helpu i atal bacteria rhag mynd i mewn i'r plisgyn mandyllog iawn. Mae hefyd yn helpu i atal colli lleithder, sy'n digwydd wrth i wyau heneiddio.

Fodd bynnag, gan fod yr USDA yn ei gwneud yn ofynnol i wyau a gynhyrchir yn fasnachol gael eu golchi a'u diheintio cyn eu gwerthu, nid oes gan yr wyau a brynwch yn y siop y mwyafrif o'u cwtigl bellach yn gyfan. Heb y gorchudd amddiffynnol naturiol hwn, mae wyau'n tueddu i fod yn fwy agored i halogiad, a dyna pam yr argymhellir rheweiddio i arafu twf bacteria.

Faith hwyliog: Yn dechnegol, byddai wyau Americanaidd wedi'u golchi a'u diheintio yn anghyfreithlon yn Ewrop, gan fod rheoliadau Ewropeaidd yn nodi NA ddylai wyau gael eu golchi cyn eu gwerthu mewn ymdrech i atal halogiad. Mae Ewropeaid hefyd yn tueddu i storio eu hwyau ar dymheredd ystafell. Hmmmm….

Gweld hefyd: Rysáit Relish Dill Cartref Hawdd

Beth am Wyau Ffres Fferm?

Wel, fel y rhan fwyaf o bethau, mae'n dibynnu ar bwy rydych chi'n siarad…. Ond cyn belled ag yr af? Dydw i ddim yn pwysleisio gadael fy hwyaid ffres hardd ac wyau ieir allan ar y cownter.

Gan nad ydw i'n golchi'r rhan fwyaf o'm wyau ar unwaith, rydw i'n gyfforddus yn eu gadael ar dymheredd ystafell am ychydig.

Mae fy ymresymiad yn mynd rhywbeth fel hyn:

1. Gan nad ydw i'n golchi'r mwyafrif o fy wyau, mae'r cwtigl yn dal i fodcyfan
2. Mae'r cwtigl hwn yn amddiffyn yr wy.
3. Byddaf yn defnyddio'r wyau o fewn rhyw wythnos fel arfer, felly nid ydynt allan am gyfnodau hir iawn. (Canfu un astudiaeth nifer yr achosion o wyau salmonela-positif dim ond ar ôl i’r wyau gael eu storio ar dymheredd ystafell am o leiaf 21 diwrnod. Nid oedd cyfnodau byrrach yn dangos llawer o arwyddocâd.)

Nid wyf erioed wedi cael problem ag wy yn mynd yn ddrwg. Cyfnod. Ac mae'n braf cael wyau tymheredd ystafell yn barod ar ennyd o rybudd pan rydw i eisiau pobi cacen. Neu beth bynnag.

Mae dau eithriad i fy rheol gydag wyau rheweiddio:

1. Os caf wy hynod fudr, byddaf yn ei olchi mewn dwˆ r poeth ac yna'n ei roi yn yr oergell.
2. Ar yr achlysur prin rwyf wedi prynu wyau mewn siop, byddaf bob amser yn eu cadw yn yr oergell. am tua wythnos, os bydd angen i mi eu cadw'n hirach na hynny, rydw i'n trosglwyddo i'r oergell.
3. Cofiwch y bydd wyau ar dymheredd ystafell yn heneiddio'n gyflymach, felly ar gyfer storio hirdymor, mae'n well eu symud i'r oergell.
4. Unwaith y bydd wyau wedi'u rhoi yn yr oergell, mae angen iddynt aros yn yr oergell. Os bydd wy wedi'i oeri yn cael ei adael allan ar dymheredd ystafell am gyfnod hir o amser, bydd yn dechrau “chwysu”.

Sut i Storio Wyau ar y Cownter:

Felly fe wnaethom ateb y cwestiwn a oes gwir angen i chi roi wyau yn yr oergell ai peidio, felly beth am ychydig o snazzy iawnsyniadau storio countertop?

Dydw i ddim yn gwybod amdanoch chi, ond mae yna rywbeth am bowlen o wyau ffres fferm yn eu gwahanol arlliwiau o frown, glas a gwyrdd sy'n dal fy nychymyg.

Rwy'n rhegi llawer o bobl i'r contraption hwn o'r enw Skelter Wy. Dyna un o'r raciau siâp troellog hynny ar gyfer dal wyau ar y cownter. Does gen i ddim un yn bersonol, ond mae'n edrych fel ffordd dda o gadw golwg ar ba wyau sy'n fwy newydd a pha rai sydd wedi bod allan ers tro yn barod.



Neu gallech ddefnyddio powlen enamel ffermdy. basged weiren glasurol wedi'i dylunio'n arbennig ar gyfer casglu wyau

Neu efallai'r uchod i gyd, a gallwch chi eu cyfnewid yn wythnosol am olwg wahanol. Nid fy mod yn gwneud hynny neu unrhyw beth. *ahem* Hei, dywedais wrthych fod gen i beth rhyfedd am wyau ar y cownter. 😉

Felly dyna chi. Os ydych chi eisiau cadw'ch wyau am fisoedd ar y tro, yr oergell yw eich bet orau, ond fel arall, mwynhewch syllu ar yr wyau fferm-ffres hynny sydd allan ar gownter eich cegin, yn union fel y byddai gan or-or-hen-nain. Wyau

5. Sut i Wneud Wyau No-Ffyn mewn Haearn Bwrw