Како замрзнути парадајз

Louis Miller 11-10-2023
Louis Miller

Ох парадајзи…

Ти и ја понекад заиста имамо однос љубави/мржње.

Волим те због твог укуса и разноврсности… Али мрзим колико си избирљив понекад у башти…

Немојте погрешно да ме схватите – имао сам нешто сјајних парадајза у плодовима сауце парадајза и јаде. Међутим, има доста година у којима играм око парадајза неспособности да сазре на време, или на крају буљим у кутије на кутије зелених након што ме изненади рани снег...

Нема ничег бољег од извлачења тегле домаћег соса из конзерве из оставе усред зиме за лонац од бебе од-4-3>. колико год волим да конзервирам парадајз, у последње време сам заправо све чешће замрзавао парадајз и заљубљен сам у резултате. Ево зашто:

Шта треба да знате о томе како да замрзнете парадајз:

  • Парадајз се лепо замрзава. Иако смрзнути парадајз није погодан за резање или салате, одличан је за варива, супе, јела од тестенине, сосове итд.
  • Ако парадајз у вашој башти спорадично сазрева и добијате само шаку у исто време, замрзните мале плодове док не будете имали довољно велике количине сазревања
  • . о очувању без муке, а замрзавање парадајза је потпуно једноставно – није потребно бланширање или врућа кухиња.
  • Можетеискористи свој смрзнути парадајз да направим мој омиљени брзи рецепт за свеж сос. (Упутства у наставку!)

Гледај ме у кухињи док замрзавам парадајз!

Како да замрзнем парадајз

Углавном узгајам парадајз од ромске или амишке пасте, пошто једемо више соса него свежег парадајза, али било која врста парадајза ће послужити за замрзавање.

<33><12свежи крај,<33><12. и све лоше тачке.

Мале преполовите, а велике на четвртине. Ако замрзавам чери парадајз, понекад само убацим целу ствар у замрзивач – није потребно сечење.

Такође видети: Рецепт за питу од бундеве: направљен од меда

Посејте комадиће парадајза. То радим тако што прелазим палцем и кажипрстом низ сваку страну парадајза да изстружем већину сока и семенки.

Ово радим веома брзо и ако ми остане мало семенки или сока унутра, не знојим се.

Такође видети: Конзервирање бундеве – лак начин

Одавде бацим у кесу са семенкама и пустим га у комаде. Међутим, ако желите, можете поређати парадајз у једном слоју на плех, замрзнути 30-60 минута, а затим пребацити у кесу за замрзивач. Ово их спречава да се лепе заједно, али искрено, никада нисам имао много проблема да то урадим на прљав начин...

Шта је са прво бланширањем парадајза?

Неки туторијали за замрзавање парадајза захтевају да их прво бланширате или прокувате да бисте уклонили кожу. Ја то не радим, а јаникад... Знате како се ја осећам према избирљивом чувању хране, а бланширање је лоша реч у мојој кући. Никада нисам имао проблема да их само замрзнем сирове са кором, а када их једном скувате и скувате у пире, ионако никада нећете знати да је кора била ту.

Како користити смрзнути парадајз

  • Одмрзните их и брзо их завртите у машини за храну за здробљене парадајзе за неколико минута. це, једноставно ћу сачувати своје кесе смрзнутог парадајза док не будем имао довољно да напуним свој велики лонац. Када будем спреман за конзервирање, одмрзнем их, оцедим, а затим наставим да их кувам дуго и полако са мојим омиљеним зачинима и зачинима за парадајз сос, пре него што их прерадим у тегле. (Жао ми је, немам рецепт за ово – мења се сваки пут!)
  • Направи мој 15-минутни мали сос од парадајза— ради као шарм са смрзнутим парадајзом!

Друго конзервирање парадајза, рецепти, &амп; Савети који ће вам се свидети:

  • 40+ начина да сачувате парадајз
  • Како да безбедно можете парадајз код куће
  • 15-минутни рецепт за сос од парадајза
  • Домаћи Пицо де Галло Салса
  • Како направити сушени парадајз од сувог парадајза
  • Рецепт од сушеног парадајза од зеленог парадајза
  • >
  • 10 савета за узгој парадајза
Штампај

Брзи свеж сос од парадајза

  • Аутор: Тхе Праирие
  • Време кувања: 15 минута
  • Укупно време: 15 мин>
  • Кухиња: италијанска

Састојци

  • 2 – 4 шољице смрзнутог парадајза (или, до ђавола, ако желите да користите свеже, свакако можете!)
  • 2 – 3 кашике маслиновог уља &
  • 1 – 2 шоље лука <ампер; бибер, по укусу
  • Свеж босиљак и/или оригано (опционо – такође ће функционисати сушени)
Режим кувања Спречите да екран потамни

Упутства

  1. У средњем тигању, лагано загрејте бели лук у маслиновом уљу неколико минута. Не желимо да је запечемо, па чак ни да сотирамо – само да омекшамо и ублажимо укус.
  2. Додајте парадајз. Понекад их прво одмрзнем/оцедим, али понекад журим и само их бацим у шерпу још замрзнуте.
  3. Дозволите да се парадајз и бели лук помешају, мешајући док идете. Парадајз ће пустити сок, а можете га зачинити сољу/бибером.
  4. Промешајте и динстајте парадајз док не омекша, а сада додајте зачинско биље. По жељи можете користити суво биље, али ако је икако могуће, користите свеж босиљак и/или оригано. Разлика у укусу је невероватна.
  5. Пуре мешавину ручним блендером (као овај). Волим да свој свеж сос оставим мало на густо.
  6. Посипајте свежом тестенином (комбиновање са домаћом тестенином није на свету) или је користите као прелив за свој омиљени рецепт за пицу.

Louis Miller

Џереми Круз је страствени блогер и страствени декоратер који потиче из живописног села Нове Енглеске. Са јаким афинитетом према рустикалном шарму, Џеремијев блог служи као уточиште за оне који сањају да унесу спокој живота на фарми у своје домове. Његова љубав према сакупљању врчева, посебно оних које негују вешти клесари као што је Луис Милер, евидентна је кроз његове задивљујуће постове који без напора спајају занатско умеће и естетику сеоске куће. Џеремијево дубоко уважавање једноставне, али дубоке лепоте природе и ручне израде огледа се у његовом јединственом стилу писања. Кроз свој блог, он тежи да инспирише читаоце да креирају своја уточишта, препуна домаћих животиња и пажљиво курираних колекција, које изазивају осећај спокоја и носталгије. Са сваком објавом, Џереми има за циљ да ослободи потенцијал у сваком дому, претварајући обичне просторе у изузетна уточишта која славе лепоту прошлости док прихватају удобност садашњости.