ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਵਿਅੰਜਨ

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਸਲ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰਹੇ ਹੋ,

... ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ (ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ) ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ।

ਲੋਕ ਹੋਮਮੇਡ ਬੀਫ ਸਟਾਕ (ਜਾਂ ਹੋਮਮੇਡ ਬੋਨ ਬਰੋਥ) ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਘਰੇਲੂ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸੰਕਰਮਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਦੂਜਾ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ "ਜੈਵਿਕ" ਸਟੋਰ ਬਰੋਥ ਵੀ ਨਿਸ਼ਾਨ ਗੁਆ ​​ਰਹੇ ਹਨ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਮ MSG ਨਾਲ ਲੋਡ ਨਾ ਹੋਣ, ਪਰ ਉਹ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਤੋਂ ਖੁੰਝ ਰਹੇ ਹਨ।

ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਸਾਦਾ। ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਵਸਤੂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕਿੱਥੇ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਟੌਸ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਾਰਟ ਬਟਨ ਨੂੰ ਦਬਾਉ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਮੈਂ ਘਰੇਲੂ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਆਪਣੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਸਟੋਵਟੌਪ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲਾ ਬਰਤਨ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵੱਡੀ ਗੜਬੜੀ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਛੱਡ ਦੇਵਾਂਗਾ...

ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਮੈਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।ਘਰ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਹੀ ਵਿਗਿਆਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਸਲ ਭੋਜਨ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

ਹੋਰ ਜਾਣੋ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ & ਹੈਰੀਟੇਜ ਕੁਕਿੰਗ ਟਿਪਸ…

ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਕ੍ਰੈਚ ਫੂਡਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸ਼ੌਕ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀਡੀਓਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਈਡਬੁੱਕਾਂ ਰਾਹੀਂ ਸਿੱਖਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਮੇਰਾ ਹੈਰੀਟੇਜ ਕੁਕਿੰਗ ਕਰੈਸ਼ ਕੋਰਸ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਰਾਸਤੀ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਬਰੋਥ, ਗਰੇਵੀ, ਬਰੈੱਡ, ਵਾਟਰਬਾਥ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੈਨਰ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਫਰਮੈਂਟਡ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਿਖਾਉਂਦਾ ਹਾਂ।

ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਮੇਰੀ ਦ ਪ੍ਰੈਰੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਵੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਿਰਾਸਤੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ, ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੇਰੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰੇਗੀ!

ਘਰੇਲੂ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਰੈਸਿਪੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

  • 2-3 ਪੌਂਡ ਬੀਫ ਹੱਡੀਆਂ (ਕੋਈ ਵੀ ਹੱਡੀਆਂ ਕੰਮ ਕਰਨਗੀਆਂ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਕਲਬੋਨਸ ਅਤੇ ਔਕਸਟੇਲ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) |
  • 3 ਗਾਜਰ, ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 3 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • ਲਸਣ ਦੀਆਂ 6 ਕਲੀਆਂ
  • 10 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 10 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਲਈ
  • > <
  • <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<>ਮਰੀਚ ਮਿਰਚ ਦੇ 10 ਲੌਂਗ (ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਲਈ) ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ (ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹਨ ਰੋਸਮੇਰੀ, ਥਾਈਮ, ਰਿਸ਼ੀ, ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ)
  • 3 ਚਮਚ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰਸਿਰਕਾ
  • ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ:ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨਣ ਦਿਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰੋ ਜੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ।ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ- ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ! ਬਰੀਕ ਡਾਈਸਿੰਗ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ- ਸਿਰਫ਼ ਮੋਟੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜਾਓ। ਮੈਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦਾ ਨਹੀਂ। ਆਪਣੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਨਾ ਜੋੜੋ ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਮਕੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਲੂਣ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੋਰ ਨਮਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ)ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ। ਆਪਣੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ (ਜਾਂ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਬਰਤਨ) ਨੂੰ ਉੱਚ'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਘੱਟਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 12-24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੀ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ। ਕੁਝ "ਕੂੜ" ਜਾਂ ਝੱਗ ਵਾਲੀਆਂ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਉੱਠਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ (ਮੈਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ)। 24 ਘੰਟੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋਤੁਹਾਡੇ ਘਰੇਲੂ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਲਈ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਸੈੱਟ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਕਲੌਥ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਸਟਰੇਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਟਾਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਣ ਜੋ ਉਹ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਚਾਅ ਦਾ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਤਰੀਕਾ ਮੇਰੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੈਨਰ ਨਾਲ ਮੇਰੇ ਘਰੇਲੂ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕਰਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੇਰੇ ਭੀੜ-ਭੜੱਕੇ ਵਾਲੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਮਰੇ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਆਪਣਾ ਬਰੋਥ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ।

ਘਰੇਲੂ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ:

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸਟਾਕ ਦੇ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਚੀਆਂ ਹਨ?

ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਸੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ। ਮੈਂ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ "ਚੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ" ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੀਕ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਕਰਨਗੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੁਰਗੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਡਿੱਗ ਗਏ ਹਨ।

ਅਸੀਂ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਕਿਉਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ?

ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣੇ, ਗੋਰਮੇਟ ਸਟਾਕ ਦਾ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵੀ ਹੈ। ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇਣ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਮਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਪਤਨੀਆਂ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ(ਬਸ਼ਰਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਸੂਪ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਨਾ ਕਿ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ।

ਜੇਕਰ ਮੇਰੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ?

ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ- ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੋਵੇਗਾ।

ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਉਂ ਕਰੋ?

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਕੀ ਮੇਰੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਹੀਟ ਲੈਂਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਆਪਣੇ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਿਆ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਹੋਵੇ।

ਕੀ ਮੈਂ ਇਹ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਬਿਲਕੁਲ! ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਵਾਂਗ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਸੂਰ ਦੇ ਬਰੋਥ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਪਨੀਰਬਰਗਰ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ

ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਮੀ ਹੈ- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਉਬਾਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਗੰਧ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੁੱਖੇ ਜਾਗਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਦੇਵੇਗੀ। ਪਰ, ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ ਜੋ ਘਰੇਲੂ ਸਟਾਕ ਇੱਕ ਅਸਲ ਭੋਜਨ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. 😉

ਪ੍ਰਿੰਟ

ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ

  • ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ- ਨਕਲਬੋਨਸ ਅਤੇ ਆਕਸੀਟੇਲ ਜੋ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
  • ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ: ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਸਟੰਪ <3 ਹਨ

    ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ <1 ਹਨ

    ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ> 10>ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ- ਸੁਆਦ ਲਈ (ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ)

  • ਬੇਸਿਲ, ਓਰੈਗਨੋ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਥਾਈਮ, ਪਾਰਸਲੇ, ਸੇਜ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ
  • 1/4 ਕੱਪ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਵਿਨੇਗਰ
  • ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ
ਕੁੱਕ ਮੋਡ ਤੁਹਾਡੀ ਸਕਰੀਨ ਨੂੰ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕੋ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ

  1. ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ F
  2. ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਲੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਇਹ ਸਟੈਪ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ
  3. ਵਧੀਆ ਫਲੇਵਰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ) ggies
  4. ਸਲੋ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਡੰਪ ਕਰੋ
  5. ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ: **ਟਿਪ: ਲੂਣ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
  6. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ
  7. 1/4 ਕੱਪ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਰਲੀਜ਼ ਕਰੋ ਜੀ. ਕੂਕਰ (ਜਾਂ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਬਰਤਨ) ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ 12-24 ਘੰਟੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ
  8. ਜਦੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਗੰਧ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ
  9. ਮੈਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਸੈੱਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ।
  10. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਸੁਝਾਅ:

  • ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ
  • ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ<13<13
  • <13
  • <13
  • <13
  • ਸਾਲਚੇਨ ਸਾਲ ਵਿੱਚ <13<10. 0>ਆਪਣਾ ਆਟਾ ਕਿਵੇਂ ਪੀਸਣਾ ਹੈ

Louis Miller

ਜੇਰੇਮੀ ਕਰੂਜ਼ ਇੱਕ ਭਾਵੁਕ ਬਲੌਗਰ ਅਤੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਘਰੇਲੂ ਸਜਾਵਟ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਹੈ। ਪੇਂਡੂ ਸੁਹਜ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਸਬੰਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇਰੇਮੀ ਦਾ ਬਲੌਗ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਨਾਹ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਜੀਵਨ ਦੀ ਸ਼ਾਂਤੀ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਦੇਖਦੇ ਹਨ। ਜੱਗ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਉਸਦਾ ਪਿਆਰ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਈ ਮਿਲਰ ਵਰਗੇ ਹੁਨਰਮੰਦ ਪੱਥਰਬਾਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਦੀਆਂ ਮਨਮੋਹਕ ਪੋਸਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰੀਗਰੀ ਅਤੇ ਫਾਰਮਹਾਊਸ ਦੇ ਸੁਹਜ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਡੂੰਘੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਈ ਜੈਰੇਮੀ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਰਚਨਾ ਉਸਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਲਿਖਣ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਝਲਕਦੀ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਬਲੌਗ ਰਾਹੀਂ, ਉਹ ਪਾਠਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਅਸਥਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਖੇਤ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਂਤੀ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਯਾਦ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਪੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇਰੇਮੀ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਹਰ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੰਭਾਵੀ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨਾ, ਸਾਧਾਰਨ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਰਿਟਰੀਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਹੈ ਜੋ ਵਰਤਮਾਨ ਦੇ ਸੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਤੀਤ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ।