Domácí lžíce másla recept

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Teflon, silikon a náhodné plastové kuchyňské pomůcky...

Nic pro mě nedělají... Nic.

Dejte mi dobrou litinovou pánev a dřevěnou lžíci a budu šťastná.

V poslední době, když potřebuji nové kuchyňské náčiní, lovím ve starožitnictvích. Šťouchadla na brambory s opotřebovanými dřevěnými rukojeťmi, pozlacené stříbrné servírovací lžíce, vintage nože z uhlíkové oceli se spoustou patiny a misky s oprýskanými okraji vnášejí do mé kuchyně na statku trochu tepla navíc. Zdá se, že s sebou nesou zvláštní energii, a když míchám, míchám a mažu, nemohu si pomoci, ale přemýšlím, kdo uchopil šťouchadla do rukou.rukojeti dříve než já a jaké rodiny živily.

V dobách, kdy jsem byla ultraúsporná novomanželka, jsem si potrpěla na co nejlevnější kuchyňské náčiní, ale teď už ne. Dnes raději investuji do kvalitního náčiní, které vydrží, ne do nepřilnavých pánví Made in China, které se po pár použitích poškrábou a zkroutí, a do plastových lžiček, které se pod zátěží zlomí. Nejsem příznivcem vyhazovací mentality naší kultury, takže si ráda připlatím za kvalitní věci, které vydrží.V mé kuchyni se nacházejí mé drahocenné dřevěné lžíce z Old World Kitchen, hromada dřevěných prkének na krájení, která jsem tu a tam sehnala ve výprodeji, oprýskané smaltované misky ze starožitnictví a mé litinové pánve, které hrdě visí na zdi, abych jmenovala alespoň některé.

Nástroje jako litina, kamenina, měď a dřevo se s věkem zlepšují. Nástroje ve stylu dědictví obvykle vyžadují minimální péči a při troše ohleduplnosti je mohou užívat celé generace a vyhnout se skládce jako jejich levné protějšky. A hele - tady je zábavný fakt: ačkoli jsem léta používal dřevěná prkénka na krájení, vždycky jsem předpokládal, že jsou méně bezpečná než plastová prkénka. Nicméně,Nedávno jsem narazil na výzkumnou studii Kalifornské univerzity v Davisu, která potvrzuje pravý opak.

Studie ukázala, že na plastových prkénkách se bakterie drží hůře než na jejich dřevěných protějšcích, zvláště když se na nich objeví jizvy od řezů nožem. Dá se říct, že se cítím být ve své volbě dřevěného prkénka neuvěřitelně utvrzen. Ber to, plasty.

Dřevěné kuchyňské náčiní nevyžaduje příliš péče, ale čas od času se mu hodí trocha hydratace v podobě oleje nebo lžíce másla.

Co je to lžíce másla?

Lžíce nebo máslo na dřevo (známé také jako krém na krájecí prkénka) je jednoduše směs oleje a včelího vosku. Není to nic, co byste jedli, ale spíše se používá k hydrataci a ochraně vašich dřevěných prkének, lžic a rukojetí. () Všimli jste si, že cokoli, co souvisí s máslem, je vždycky dobré? Je tu sladké smetanové máslo. , a šlehačkové tělové máslo, a teď lžíce másla... Hmmm...) Nanášení másla nebo krému na dřevo na kuchyňské náčiní prodlouží jeho životnost a zabrání praskání a štěpení.

Složení DIY lžíce másla

Mnoho lidí vyrábí másla na lžíce a krémy na dřevo z minerálních olejů, ale já jsem nikdy nebyla jejich příznivcem, takže místo nich používám nerafinovaný kokosový olej. Další možností je olej z vlašských ořechů, ale určitě vynechejte olivový nebo rostlinný olej, protože mají tendenci žluknout (a žluklé lžíce opravdu nechcete).

Viz_také: Jak pěstovat brokolici na podzimní zahradě

V mnoha svých DIY receptech jsem příznivcem malých peletek nebo pastilek ze včelího vosku (rychleji se rozpouštějí), ale můžete použít i sekaný včelí vosk, pokud máte jiný. Odměry nemusí být nijak zvlášť přesné.

  • Pelety ze včelího vosku získáte zde.
  • Nerafinovaný kokosový olej získáte zde.

(Mimochodem, jedná se o mé partnerské odkazy)

Domácí lžíce másla recept

Budete potřebovat:

  • 2 polévkové lžíce peletek včelího vosku
  • 6 lžic nerafinovaného kokosového oleje

Pokyny:

Vložte včelí vosk a kokos do malé skleněné nádoby a postavte ji do malého hrnce naplněného do 1/3 vodou.

Postavte na hořák na středně nízkou teplotu a občas míchejte, dokud se včelí vosk zcela nerozpustí.

Nechte směs vychladnout a poté naneste velkou vrstvu na dřevěné lžíce, prkénka na krájení a veškeré náčiní s nenatřenými dřevěnými rukojeťmi. Vetřete máslo na lžíce do dřeva a nechte ho několik hodin nebo přes noc působit, aby se mohlo vsáknout.

Postup opakujte vždy, když dřevěné lžíce, náčiní nebo prkénka vypadají matně a suchě.

Viz_také: Jak vyrobit mléčný kefír

Domácí máslo by vám mělo vydržet nejméně 4 měsíce, pokud ho do té doby celé nespotřebujete!

Louis Miller

Jeremy Cruz je vášnivý blogger a zapálený bytový dekoratér pocházející z malebného venkova Nové Anglie. Se silnou afinitou k rustikálnímu kouzlu slouží Jeremyho blog jako útočiště pro ty, kteří sní o vnesení klidu farmářského života do svých domovů. Jeho láska ke sbírání džbánů, zejména těch, které si oblíbili zruční kameníci jako Louis Miller, je zřejmá z jeho podmanivých příspěvků, které bez námahy spojují řemeslo a estetiku statku. Jeremyho hluboké uznání za jednoduchou, ale hlubokou krásu přírody a ruční práce se odráží v jeho jedinečném stylu psaní. Prostřednictvím svého blogu se snaží inspirovat čtenáře k vytváření vlastních svatyní, překypujících hospodářskými zvířaty a pečlivě sestavenými sbírkami, které navozují pocit klidu a nostalgie. S každým příspěvkem se Jeremy snaží uvolnit potenciál v každém domově a přeměnit obyčejné prostory na neobyčejná útočiště, která oslavují krásu minulosti a zároveň využívají pohodlí současnosti.